根菜類のカテゴリ記事一覧

野菜 果樹 ハーブ 山野草の分かりやすい育て方。画像満載。


 
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カテゴリ:根菜類

根菜類のカテゴリ記事一覧。野菜 果樹 ハーブ 山野草の分かりやすい育て方。画像満載。
サトイモのタネイモが、なかなか発芽しない理由は?

2017-04-09 根菜類
サトイモ、マルチングするとよく発芽しますサトイモを家庭菜園で育てて食べたことがあるかたは、芋の香りがする、ほこほこ〜、おいしい!とみなさん言われていますね。さ…

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サトイモの種類と特徴

2017-04-08 根菜類
おいしくて大きいサトイモを作りたいです「イモ」がつく野菜は、実は様々な科に分かれています。サトイモは「サトイモ科」、ジャガイモは「ナス科」、サツマイモは「ヒル…

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サトイモの育て方|栽培期間は長いが手間いらずで簡単です!

2017-04-05 根菜類
サトイモ畑、緑が美しいです栽培ポイント1.収穫まで半年以上かかるので栽培計画を立てます2.水はけの良い場所を選びます3.連作は避け、4〜5年はあけますサトイモ…

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ニンニク 球割れが多い

2016-11-05 根菜類
ちょっと高いけれどホワイト六片がおいしいかなニンニクを収穫してみると、とても軸が太かったり、皮が割れて中の鱗片が見えるものがあります。球割れ自体は、多肥や追肥…

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サトイモの病気

2016-08-24 根菜類
サトイモは株間を30〜40pとると病気になりにくいですサトイモは基本的に丈夫な植物ですが、育てている環境などにより、病気にかかることがあります。サトイモの場合、病…

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サトイモ 水やり

2016-08-04 根菜類
サトイモは、表面の粗い繊維や剥いた時のぬめりなどで水を好みそうですサツマイモ、ジャガイモなどは、露地植えにする場合、水が必要なのは最初のうちだけで、あとはあま…

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小カブの育て方

2015-02-24 根菜類
日野菜カブ、太さは2〜3cm、長さ25cmほどで美しいカブは、お料理に活躍し、栽培難易度も低く、プランターでも栽培が可能な野菜なので初心者にもオススメです。栽培ポイン…

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ジャガイモ 芽かき方法

2015-02-22 根菜類
ジャガイモの芽かき、追肥、土寄せが、大きなイモを作ってくれますジャガイモは家庭菜園の定番の野菜です。植え付け時期は、2月〜3月です。手がかからず、失敗も少なく、…

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ジャガイモ 花は摘む?

2015-02-09 根菜類
紫や白の花が咲きますジャガイモはビタミンCが豊富な健康野菜です。家庭菜園でも、育てやすく手がかからないので人気者ですね。愛らしい花が咲きますが、摘んだほうが良…

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ジャガイモの肥料は?

2014-12-30 根菜類
ジャガイモの元肥、追肥は大切です。ジャガイモは保存性も良く、幅広く料理でき、ビタミンCや食物繊維も多く美容にも良いのが嬉しいですね。■ジャガイモの肥料は?ジャ…

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サトイモ 保存方法は?

2014-12-10 根菜類
サトイモ、大量に収穫・保存するには?サトイモ(里芋)は、一つの種イモから、子イモ、孫イモと増え、たくさん収穫できるのが魅力ですね。たくさん収穫できたイモは、上…

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サトイモ 害虫対策は?

2014-11-04 根菜類
セスジスズメの成虫ハスモンヨトウの成虫和食の定番ともいえるサトイモ(里芋)。正月料理にもよく登場しますね。そんなサトイモはふっくらと丸みがあり、表面に傷がない…

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サツマイモ栽培 おいしくない理由は?

2014-09-28 根菜類
おいしくないのは、理由がありますサツマイモは、家庭菜園初心者でも簡単に育てることができます。暑さに強く、水が少なくても肥料が少なくても、生育することができるた…

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サツマイモ 大きくならない原因は?

2014-09-28 根菜類
大きいサツマイモに育てたいですねサツマイモ、子供から大人まで年齢を問わず、大人気ですね。昔から日本人には馴染み深いおいもさんです。スイーツに使われたり、天ぷら…

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サツマイモ 保存方法は?

2014-09-27 根菜類
たくさん収穫できたり、いただいたときには?冬の寒い日にほくほくの甘いサツマイモを食べる時間はとても幸せです。栄養価も高く子供にも安心して食べさせることのできる…

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タマネギ 種まきと苗作り

2014-08-12 根菜類
タマネギは、作ってみたい野菜のひとつですタマネギは定番野菜のひとつ、一年中食卓に並びます。あまり季節感を感じない野菜ですね。この理由のひとつはタマネギの種類が…

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サツマイモの袋栽培

2014-07-22 根菜類
袋栽培は便利ですサツマイモは、子供から大人まで大人気です。ほくほくとしたサツマイモを食べると幸せを感じますね。サツマイモ栽培は手間もかからず、暑さや病害虫にも…

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サツマイモの肥料は?

2014-07-14 根菜類
収穫がとっても楽しみなサツマイモサツマイモは暑さに強く、やせた土地でもたくましく生長する野菜です。乾燥にも強いため、なかなか水やりに行くことができない遠い畑や…

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ラディッシュとは?|カラフルな品種で食卓を彩よく

2014-06-14 根菜類
カラフルで形もいろいろあります■ラディッシュとはラディッシュは丸い根をした見た目から、カブの仲間と思われることも多いですが、和名をハツカダイコン(二十日大根)と…

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ベビーキャロットの育て方

2014-05-19 根菜類
かわいらしく、手軽に育てられますベビーキャロット(ミニキャロット)は、小さいながらもカロチンを多く含み栄養満点の家庭菜園です。たいへん育てやすく70日ほどで収穫…

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サトイモのタネイモが、なかなか発芽しない理由は?

  •  投稿日:2017-04-09
  •  カテゴリ:根菜類
satoimo05.jpg
サトイモ、マルチングするとよく発芽します


サトイモを家庭菜園で育てて食べたことがあるかたは、
芋の香りがする、ほこほこ〜、おいしい!
とみなさん言われていますね。

さて、サトイモのタネイモが、なかなか発芽しない理由は? 

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サトイモの種類と特徴

  •  投稿日:2017-04-08
  •  カテゴリ:根菜類
satoimoA (2).jpg
おいしくて大きいサトイモを作りたいです


「イモ」がつく野菜は、実は様々な科に分かれています。
サトイモは「サトイモ科」、ジャガイモは「ナス科」、
サツマイモは「ヒルガオ科」です。

科が違うので、ジャガイモやサツマイモを栽培したあとに
サトイモを栽培しても、連作障害の心配はありません。

強いて言えば、同じ”イモ”なので、堆肥を多めに入れて
土作りをしっかり行っておくとよいでしょう。

さて、サトイモには、どのような種類と特徴があるのでしょう?

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サトイモの育て方|栽培期間は長いが手間いらずで簡単です!

  •  投稿日:2017-04-05
  •  カテゴリ:根菜類
satoimo02.jpg
サトイモ畑、緑が美しいです


arrow46-011.gif栽培ポイント
1.収穫まで半年以上かかるので栽培計画を立てます
2.水はけの良い場所を選びます
3.連作は避け、4〜5年はあけます


サトイモ(里芋)は、栽培時間はかかりますが、
意外と手間いらずで、たくさんの収穫ができとても楽しめます。 


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ニンニク 球割れが多い

  •  投稿日:2016-11-05
  •  カテゴリ:根菜類
hhite6-tanekyu.jpg
ちょっと高いけれどホワイト六片がおいしいかな


ニンニクを収穫してみると、とても軸が太かったり、
皮が割れて中の鱗片が見えるものがあります。

球割れ自体は、多肥や追肥の遅れなどが原因で起こることが多いのですが、
育てたニンニクの中で球割れしているものが多い場合は、
もしかするとそれ以外のことが原因かもしれません。


[ニンニク 球割れが多い]


■球割れが多い時の短所

ニンニクが球割れしていると、見た目が悪いので、商品価値が下がります。
けれど家庭菜園で育てて、自分で消費する分には、
見た目が多少悪くても気にならないことがほとんどです。

ところが、球割れした原因によっては、
味が落ちたり、保存が効かなくなったりすることがあります。

また、害虫が球割れした隙間から入り込んでしまうこともあります。
このようなことがあるので、家庭菜園であっても、
できるだけ球割れさせないようにしておいた方が得策です。


whit62016-31.JPG
もう分球しています


■球割れが多くなる原因

1. 窒素過多
ニンニクの球割れが多くなる原因として多いのが、多肥にしていることです。
特に、球が肥大する時期に窒素が多くなると、球割れしやすくなります。

ニンニクの球が肥大し始める時期と、トウ立ちして花茎が伸びるのは、時期が重なります。
そのため、窒素が多いと、抽苔する時の軸が太くなる、抽苔不良が起きやすいのです。

抽苔不良が起きると、軸の途中から皮が破れ、
折れ曲がった花茎が飛び出てくることがあります。

そうなると、破れた部分から病気が発生しやすくなるため、良い状態とはいえません。
窒素が多いと、収穫後に食べてみた時、
食味が悪くなることもあるため、できるだけ避けたいものです。

肥料は足りていない状態から足すことはできますが、
すでに多く与えてしまっている場合は、余分な肥料を取り除くことはできません。

肥料切れを避けるのに、肥料を多めに与える人もいますが、やめておいた方が無難です。
春以降、生育が旺盛なのは良いことですが、
抽苔前にやたらと軸が太くなったり、
葉に二重葉の症状が出ている場合は、要注意です。

窒素は水分と一緒に多く吸収されるので、水やりを加減することで、
窒素吸収量をコントロールすることができます。

2. マルチ栽培による温度上昇
黒マルチでニンニク栽培をしていると、球割れの株が多くなることがあります。
春以降の急激な気温上昇によって、ニンニクの生長が良くなりすぎるのです。

特に堆肥をたくさん使って栽培している場合、
マルチ内の温度が上がり、堆肥の分解が促進され、
肥効が高まり、多肥と同じ状態となって球割れを助長することがあります。

マルチ栽培自体は悪いものではありませんが、
品種や育てている地域によっては、マルチがない方が育てやすい場合があります。

3. 収穫直前の水やり
ニンニクの収穫時期が近づいてきた時に、
大雨が降ったり、水やりを頻繁にしていると、
球の生長が止まらず、球割れの原因となることがあります。

収穫する時は、できるだけ土も空気も乾燥している方が、
収穫後の乾燥時に都合が良いので、収穫前は水を少し控えめにするのがポイントです。
水やりを控えることで、窒素過多も防げるのでお勧めです。


whit62016-30.JPG
もう一つ分球、原因は肥料の入れすぎだと思います、
用土再生材を入れすぎた模様


4.収穫の遅れ
収穫が遅れて球が肥大しすぎることで、球割れを誘発することがあります。
葉の色が薄くなってきた頃を見計らって、
試し掘りをしてから収穫するのがお勧めですが、
試し掘り自体が遅れないように注意が必要です。

5. 種球が大きすぎる
ニンニクの植え付けをする時、できるだけ大きな種球を選び、
鱗片をばらした後も、大きな鱗片を選別して植え付けます。

大きな鱗片であるほど、植え付け後のニンニクの生育が良い傾向があるため、
鱗片も大きなものを選びますが、これが球割れの原因となることもあります。

鱗片1個の重さが、15g以上のものを植え付けると、
球割れする確率が高くなるそうです。

これは、元から鱗片が大きくなりやすい品種である、
ホワイト六片などに多い現象です。

大きな鱗片を植えて球割れが多くなってしまった場合は、
次の栽培から、使う鱗片は15g以下にしておくようにしましょう。

また、ジャンボニンニクは、鱗片1個がとても大きく、15gをゆうに超えます。
ただこの場合は、球割れの原因とはなりにくいので、
大きなものをそのまま植え付けても構いません。

■ニンニクのわかりやすい育て方
・ニンニクの育て方|おいしい球を肥大させるコツ
・ニンニクのプランター栽培|病害虫知らず乾燥気味に育てるのがコツ
・ニンニクとは?|様々な薬効を持つ強壮野菜
・ニンニクの芽の栽培方法
・ニンニク 収穫物が小さい|原因と対策は?
・ニンニク 水やりは?
◎ジャンボニンニクの育て方|9〜10月が植え付け適期
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サトイモの病気

  •  投稿日:2016-08-24
  •  カテゴリ:根菜類
satoimo (4).jpg
サトイモは株間を30〜40pとると病気になりにくいです


サトイモは基本的に丈夫な植物ですが、
育てている環境などにより、病気にかかることがあります。

サトイモの場合、病気によっては収穫できないこともあるため、
予防しておくことが大切です。

また、何か異変があった時には、すぐに対処することも必要です。
すぐに対応できるよう、サトイモがかかりやすい病気の症状を覚えておきます。


[サトイモの病気]


■モザイク病

葉に黄色い斑点ができたり、葉脈に沿って色が抜けたようになったり、
稲妻のような形をした病斑ができます。

害虫による媒介が多い病気なので、
栽培期間中いつでも感染する可能性があります。
病気予防と害虫防除もあわせて行うようにします。


■汚斑病

葉に黒っぽいシミのような病斑ができます。
病斑は時間が経つと茶色くなります。
梅雨明け以降、気温が高くなると感染が増える病気です。


■黒斑病

栽培初期に症状が出る病気です。
マルチ栽培で感染することが多く、葉は地上に伸びてはくるものの、
ろくに生長せずに枯れてしまうことが多いです。

地下のイモを掘り上げてみると、イモの表面に黒いカビが生えています。
イモを切ってみると、表面から中心に向かって腐ったようになり黒く変色します。


■根腐病

地上部は、黒斑病と似たような症状が出ます。
発芽しても、健全な株と比べると芽が小さく、葉が開いてもとても小さいです。

そのまま大きくならず、葉は黄色く変色して枯れてしまいます。
黒斑病と違うのは、地下のイモに黒いカビの発生がないことです。

その代わり、根が傷んで茶色っぽくなっています。
症状が進んでいるものは、根がとろけたようになって腐り、
最終的には根がなくなってしまいます。


satoimo (7).jpg
7月半ばから9月は、用土や畑を乾燥し過ぎないようにすると芋が太ります


■乾腐病

葉脈と葉脈の間が茶色く変色し、だんだんと葉が倒れていきます。
葉は徐々に枯れていき、最終的には葉全体が枯れてしまいます。

地下のイモは、表面上は特に問題がないように見えることがありますが、
切って中を見てみると、赤褐色になっています。

この赤〜赤褐色になる症状は、イモの表面にも出ることがあります。
症状が進んでいると、赤っぽかった色はだんだんと黒ずんでいきます。

また、色だけでなく、イモの中身もスポンジのようにスカスカになっていきます。


■軟腐病

感染していない株と比べると、なんとなく生育が悪い状態になります。
その後、葉が伸びてくる部分が柔らかくなり、だんだんと症状が広がります。

最終的には地上部が全体的に柔らかくなり、腐っていきます。
地下でも腐敗が進みます。

まずは根が腐り、イモの上部(芽が出る部分)も腐ってとろけたようになっていきます。
最後には株全体が腐って枯れてしまいます。

症状が出るようになると、柔らかくなった部分から悪臭が漂ってきます。


■疫病

湿度が高い時は、葉の先端から茶色っぽいシミができ、だんだんと広がります。
湿度が低く乾燥している時は、病斑部が枯れたようにカサカサになります。
症状が広がっていくと治療が難しくなるため、早めの対策が必要となります。


■茎腐病

葉の付け根、地際の部分が茶色く変色します。

■サトイモのわかりやすい育て方
・サトイモの種類と特徴
・サトイモのタネイモが、なかなか発芽しない理由は?
・サトイモの育て方|栽培期間は長いが手間いらずで簡単です!
・サトイモの収穫は?
・サトイモ 害虫対策は?
・サトイモ 大きくするには?
・サトイモ 保存方法は?
・ハスモンヨトウ、ワタアブラムシ、セスジスズメの害(写真有)
・サトイモ 葉が枯れる理由は?
・サトイモ 水やり
・サトイモ 肥料は?
・サトイモ 収穫時期と目安
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サトイモ 水やり

  •  投稿日:2016-08-04
  •  カテゴリ:根菜類
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サトイモは、表面の粗い繊維や剥いた時のぬめりなどで水を好みそうです


サツマイモ、ジャガイモなどは、露地植えにする場合、
水が必要なのは最初のうちだけで、あとはあまり必要ありません。

けれどサトイモは、サツマイモ、ジャガイモと違って水を好みます。

水やりの善し悪しでサトイモの生長が違ってくるので、
水の管理方法をよく覚えておくとよく生長し美味しい収穫が楽しめます。


[サトイモ 水やり]


■サトイモと水やり

サトイモは、もともと高温多湿を好む性質を持っています。
水切れを起こすと生育が悪くなり、子芋ができないということもあります。

しかも太陽の光も好むため、日当たりの良い場所で育てていると、
土が乾きやすくなることが多いですね。

特に真夏は、子芋や孫芋をどんどん増やしていく時期です。
この時期に水が足りていないと、芋が小さかったり、思うように増えません。

できれば常に土が湿気ている状態が望ましいのですが、
田んぼの脇などに植えていなければ、それも難しいでしょう。

植え付ける時、できるだけ土の保水力を高めておくと、
水切れを起こしにくくなるのでお勧めです。


satoimo06.jpg
サトイモは水切れに弱いです


■水やりの頻度

畑などに畝を作って育てているのか、
鉢やプランターで育てているのかによって、水やりの頻度が変わります。

ただし共通しているのは、乾かさないことです。
梅雨より前であれば、株もまだ小さく、子芋もあまりできてはいません。

そのため、土の表面が乾いたら、たっぷりと水を与える程度で十分です。
梅雨の間も、雨が多いので水やりの頻度は下がります。

問題は梅雨明け後です。
梅雨が明けると、とたんに晴れの日が多くなり、雨が少なくなります。

最近の気候では、夕立もなかなか降らないことが多いです。
かと思うとゲリラ豪雨のように、短時間で大量の雨が降ることもあるので、
なかなか調整が難しくなります。

サトイモの場合、湿っている状態が続くのは問題がありません。
むしろ雨が降るのではと、水やりを見合わせる方が危険です。

水やり後すぐに雨が降っても、サトイモにとっては恵みの雨です。
雨を頼りにせず、乾かないように管理することが大切です。

・容器栽培
鉢やプランター栽培では、露地栽培よりも水切れしやすくなります。

特に梅雨明け後は、天気や土の状態に関わらず、毎朝水を与えても良いでしょう。
雨が降らない日は、必ず水を与えるようにしても問題ありません。

また、晴れた日だと夕方には土が乾き始めることがあります。
その場合は、夕方にも水を与えるのがお勧めです。

鉢栽培で、日中に乾燥するのが心配な場合は、腰水にしておく方法もあります。
サトイモを育てている容器が入る鉢皿に入れ、鉢皿に水を溜めておく方法です。

ただし、1日中水に浸けた状態だと、今度は根が呼吸できずに傷むことがあります。
常に湿気ている環境は好きですが、度を越えると枯れる原因となります。

できれば、腰水にして浸けておくのは午前中のみとし、
午後からは鉢皿をはずしておくと、窒息せずに済みます。

毎日新しい水を与えるのは、新鮮な空気を土中に送り込む意味もあります。


satoimo02.jpg
地植えのサトイモも水やりを忘れないようにします


・地植え
地植えにしている場合、水切れしにくいだろうと水やりを忘れがちです。

けれどサトイモの場合は、土が乾燥していなくても、
できれば毎日水やりをした方が良いでしょう。

真夏の子芋が生長する時期は、乾燥は大敵です
昼間に乾燥してしまった場合は、
地植えであっても夕方の水やりが必要になる場合があります。

サトイモを育てている周りにもしっかりと水分が浸透するように、
畝と畝の間に水を溜めて水やりをする方法があります。

サトイモを育てる時のポイントは、地植えであっても水を切らさないことです。


■どうしても乾く場合

朝と夕方に水やりをしても、日中に乾いてしまうということもあるでしょう。
その場合は、土の表面にマルチをしておくのがお勧めです。

一番のお勧めはワラです。
ワラを表面に敷き詰めることで、土から水が蒸散するのを軽減することができます。

また、ワラとワラの隙間にも多少の水が溜まり、湿度を保ってくれます。
ワラの下に、さらにもみ殻を敷いておくのも、保湿効果があります。

畑などであれば、ビニールマルチも使えます。
ビニールが土の上をカバーしていることで、土から水分が逃げにくくなります。

ただ、水を与える時に注意しないと、ビニールの内側まで水が浸透せず、
そのために水切れを引き起こすこともあります。

■サトイモのわかりやすい育て方
・サトイモの種類と特徴
・サトイモのタネイモが、なかなか発芽しない理由は?
・サトイモの育て方|栽培期間は長いが手間いらずで簡単です!
・サトイモの収穫は?
・サトイモ 害虫対策は?
・サトイモ 大きくするには?
・サトイモ 保存方法は?
・ハスモンヨトウ、ワタアブラムシ、セスジスズメの害(写真有)
・サトイモ 葉が枯れる理由は?
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小カブの育て方

  •  投稿日:2015-02-24
  •  カテゴリ:根菜類
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日野菜カブ、太さは2〜3cm、長さ25cmほどで美しい


カブは、お料理に活躍し、栽培難易度も低く、
プランターでも栽培が可能な野菜なので初心者にもオススメです。


arrow46-011.gif栽培ポイント
1.地中海沿岸が原産地なので暑さには弱い。
寒さには比較的強いが12 ℃以下の気温が、
一ヶ月以上続くと花が咲き収穫ができなくなるので注意しよう。
2.連作障害があるので、一年間は同じ場所で栽培しないようにします。
3.雨にあたりすぎたり、収穫が遅れると実が割れるので早めに収穫します。
4.タイミングよく間引きをしてカブを大きくきれいに育てます。 



■品種

カブは大きさ別に大カブ、中カブ、小カブ、色カブにわけられます。
カブ栽培初心者の場合は、「小カブ」の栽培がオススメです。


■栽培管理

・まき場所
生育適温が15℃〜20℃ 
冷涼な気候を好みます。

・タネまき
直まきのみで、適期は春まきは3月〜4月、
秋まきは9月から10月下旬となります。

30cmほどの間隔でまいていきます。
覆土をしたら表面をしっかりと押さえて、
タネと土を密着させたっぷりの水を与えます。

・間引き
双葉が開いたころに生長の悪いものを間引きし、
株間が3cm程度になるようにします。

さらに本葉が2〜3枚のころに2回目の間引きをし、株間を5〜6cm程度に、
本葉が5〜6枚のころに3回目の間引きをして、
株間が10cm程度になるようにしていきます。

・水やり
土の表面が乾いていたら水やりをします。

・肥料
2回目と3回目の間引きのあとに液体肥料などの追肥を施します。
その後も生育をみながら1〜2週間に一回程度追肥を施します。

化成肥料の場合は2週間に一回程度、
液肥の場合は1週間に一度程度を目安にしましょう。


kabu011.jpg
トウが立つ前に収穫します


■収穫

種まきからやく45日程度で収穫ができるようになります。
収穫が遅れると「す」が入るので早めの収穫を心がけましょう。


■病虫害

アブラムシ コナガ アオムシなどに注意します。

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ジャガイモ 芽かき方法

  •  投稿日:2015-02-22
  •  カテゴリ:根菜類
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ジャガイモの芽かき、追肥、土寄せが、大きなイモを作ってくれます


ジャガイモは家庭菜園の定番の野菜です。
植え付け時期は、2月〜3月です。

手がかからず、失敗も少なく、
ジャガイモの収穫は、楽しい芋ほりができます。

貯蔵性がよく、たくさん収穫したら、
いつでもほくほくのジャガイモを楽しむことができますね。

ジャガイモそのものを味わうふかしイモやじゃがバターは、
大きめのイモで作りたいものですね。


■ジャガイモ 芽かき方法

ジャガイモは手のかからない野菜ですが、
芽かきを行わないと大きなジャガイモに育ちにくいです。

芽かきはどのタイミングでどのように行うとよいのでしょう?

1.芽かきを行う時期は?
ジャガイモは標準地であれば春作は2月〜3月、
秋作は8月〜9月に植え付けをします。

ジャガイモを植えて、30日くらいすると芽が生えそろい、
10p程の草丈に生長します。

そのころに、芽かきを行います。
芽かきを行わないとイモの数は多くなりますが、
一つ一つのジャガイモの大きさが小さくなってしまいます。


mekaki.jpg
芽かきのしかた


2.芽かきの方法は?
ジャガイモの芽は一株につき、
1〜2本の生育の良い芽だけを残し、後の芽を抜き取ります。

根元をしっかりと押さえ、ゆっくりと力をかけて芽を引き抜きます。

根元をしっかりと押さえていないと、
芽と一緒にイモが出てきてしまうことがあります。

また、芽を力いっぱい引き抜くと、
根元から抜けずに茎が折れてしまいます。

引き抜いた芽は、畑に20cm間隔で植えておくとイモができます。


jyagaimo012.jpg
かいた芽を植えてもイモができます


3.芽かきと一緒に行う作業は?
ジャガイモの芽かきを行ったら、1回目の追肥と土寄せを行います。

ジャガイモの根元に一株当たり、
10gの化成肥料を置き、土とよく混ぜます。

その上に、新しい土を10p程被せます。
ジャガイモの追肥と土寄せは収穫までに2回は必要です。

2回目の追肥は株にジャガイモの花の蕾が付いたころ行います。
1回目と同様に一株当たり、
10gの化成肥料を根元に撒き、土と混ぜ合わせます。

その後、新しい土をかぶせてたか畝を作ります。
大きなジャガイモを収穫したいときは、
芽かきと追肥、土寄せが大変重要になります。

■ジャガイモのわかりやすい育て方
・ジャガイモの育て方|イモを大きくおいしく栽培するコツ!
・ジャガイモのプランター栽培|ウイルス病予防のためにタネイモを使用
・新ジャガイモとは?|ビタミン ミネラルたっぷり!
・浴光催芽|ジャガイモの植え付け遅れの対処法
・苗つくりのコツ|おいしい野菜はじょうぶな苗から
・ジャガイモの肥料は?
・ジャガイモ 花は摘む?
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ジャガイモ 花は摘む?

  •  投稿日:2015-02-09
  •  カテゴリ:根菜類
jagaimo11.jpg
紫や白の花が咲きます


ジャガイモはビタミンCが豊富な健康野菜です。
家庭菜園でも、育てやすく手がかからないので人気者ですね。
愛らしい花が咲きますが、摘んだほうが良いのでしょうか?


■ジャガイモ 花は摘む?

ジャガイモには白や紫色のきれいな花が咲きます。
広大なジャガイモ畑に花が咲くさまは、
とても美しく見ごたえのある風景です。

ところで、ジャガイモの花に栄養分がとられて、
収穫量に影響が出るようなことは無いのでしょうか?

また、ジャガイモの花が咲いた後、
ジャガイモの実はなるのでしょうか?

1.花は摘んだ方がいい?
植物は花が咲き実を付けることに一番栄養分を使います。
ジャガイモでも花に栄養が行ってしまうため、
花は摘みとったほうがよいという人もいますが、
実際のところは花と収穫量にはあまり差が無いようです。

ジャガイモの花を摘み取ると、
その切り口から病気が発生する危険性が高くなります。

ジャガイモの花は美しく、畑を彩ってくれる貴重なものです。
摘み取らないで、花を眺めながら収穫を待った方がよさそうです。

2.花と収穫時期の関係は?
ジャガイモの花が咲くころは、
ジャガイモである地下茎が大きく育つ頃でもあります。

花の蕾が付いたころ、追肥と土寄せを行うのは、
この時期にジャガイモが大きく育つのを助けるためです。

ジャガイモの花が咲き終わって2〜3週間後、
ジャガイモの下葉が黄色く変色してきます。
それを目安に収穫します。


jagaimo12.jpg
ジャガイモの実です!


3.ジャガイモに実はつく?
ジャガイモは地下茎で育つようになったため、
受粉能力は低くなってしまいました。

そのため、ジャガイモが実をつけることは極めて少なくなりました。
ジャガイモやメークインでは、ほとんど実をつけることはありません。

しかし、キタアカリは実をつけやすい品種です。
花が咲いてしばらくすると、小さな丸い緑色の実が付きます。

外見は同じナス科の植物であるミニトマトにとてもよく似ています。
黄色く色付いたら食べることができますが、
種が多くあまりおいしいものではありません。

実をそのままにしておくと種を取ることができ、
種を植えるとジャガイモに育っていきますが、
同じ品種が育つとは限りません。

■ジャガイモのわかりやすい育て方
・ジャガイモの育て方|イモを大きくおいしく栽培するコツ!
・ジャガイモのプランター栽培|ウイルス病予防のためにタネイモを使用
・新ジャガイモとは?|ビタミン ミネラルたっぷり!
・浴光催芽|ジャガイモの植え付け遅れの対処法
・苗つくりのコツ|おいしい野菜はじょうぶな苗から
・ジャガイモの肥料は?
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ジャガイモの肥料は?

  •  投稿日:2014-12-30
  •  カテゴリ:根菜類
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ジャガイモの元肥、追肥は大切です。


ジャガイモは保存性も良く、幅広く料理でき、
ビタミンCや食物繊維も多く美容にも良いのが嬉しいですね。


■ジャガイモの肥料は?

ジャガイモを丈夫に育てるための土壌はどのように作ったらよいのでしょう。
また、どのような肥料をいつどんなふうに施すと収穫量が上がるでしょうか。

1.好む土壌は?
ジャガイモは酸性の土壌を好みます。
そのため、土壌を中和する苦土石灰を施す必要はありません。

また、鶏糞のようなアルカリ性の肥料をやるのは控えたほうがよいでしょう。
アルカリ性の土壌でジャガイモを育てるとそうか病にかかりやすくなります。

ジャガイモがそうか病にかかると、
ジャガイモの表面が黒っぽい陥没したり隆起したりします。

2.元肥は?
ジャガイモは生育期間が短いため、
元肥が生育に大変重要な役割を果たします。

肥料は鶏糞などのアルカリ性の肥料は避け、
発酵牛糞堆肥か化成肥料を施します。

元肥が種イモに直接触れると、種イモが腐りやすくなるため、
元肥は種イモと種イモの間に施します。

ジャガイモを植え付ける時は畝の中央を筋状に彫り、
30p間隔で種イモを置いていきます。

種イモと種イモの間に元肥を混ぜた用土を施していきます。
種イモと元肥を畝に置いたら、土をかけ、しっかりと水をやります。

植え付け後時以外はあまり水やりを必要としません。


jyagaimo002.jpg
追肥は2回します


3.追肥は?
ジャガイモを植えて30日後に、芽かきと土寄せを行います。
その時に1回目の追肥を行います。

芽かきを行った後、一株当たり10gの化成肥料を、
株の周辺に撒き、用土と混ぜ合わせます。
その上に新しい用土を10p程足してやります。

株に蕾が付いたら、2回目の追肥を行います。
1回目と同様に一株当たり10gの化成肥料を施し、用土と混ぜ合わせます。

その後、新しい土を加え、たか畝にします。
この土寄せが収穫量を上げるためには大切な工程です。

■ジャガイモのわかりやすい育て方
・ジャガイモの育て方|イモを大きくおいしく栽培するコツ!
・ジャガイモのプランター栽培|ウイルス病予防のためにタネイモを使用
・新ジャガイモとは?|ビタミン ミネラルたっぷり!
・浴光催芽|ジャガイモの植え付け遅れの対処法
・苗つくりのコツ|おいしい野菜はじょうぶな苗から
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サトイモ 保存方法は?

  •  投稿日:2014-12-10
  •  カテゴリ:根菜類
satoimo (1).jpg
サトイモ、大量に収穫・保存するには?


サトイモ(里芋)は、一つの種イモから、子イモ、孫イモと増え、
たくさん収穫できるのが魅力ですね。

たくさん収穫できたイモは、
上手に保管すると春まで保存することができます。

食べきれなかったサトイモは、
次のシーズンの種イモとして使うこともできます。

サトイモを大量に収穫したり貰った時は、
ぜひ下記をご覧になって保存してみてください。


satoimo (2).jpg
サトイモ、いろいろな保存方法があります


■サトイモ 保存方法は?

たくさん収穫できたサトイモを、
短期間で食べきるのは難しいことです。

腐らせずに保管する方法をご紹介します。

1.1か月以内に食べきる時の保存方法
サトイモは南国の植物なので、
寒さに当たると痛みやすくなります。

そのため、冷蔵庫には入れないで保存します。
また、乾燥すると傷みが早くなります。

サトイモを掘り上げ、1か月以内に食べきる場合は、
親イモから子イモと孫イモを外してばらばらにします。

土を洗い流してしまうと皮が乾燥してしまうため、
土付きのまま新聞紙にくるみ、涼しいところで保存します。

傷がついているものは傷みやすいので、
早く使うようにしましょう。

2.冷凍保存する方法
サトイモは冷凍保存することができます。
サトイモはぬめりがあり、皮むきや下処理が面倒な野菜です。

一度に下処理をして冷凍保存しておくと便利です。
生のままでも、下ゆでしても冷凍保存できます。

・生のまま冷凍する方法
半日ほど天日干しにします。
皮をむき、塩をまぶして灰汁とぬめりを取り除き、
水洗いしてザルにあけ、しっかりと水切りをします。

水が切れたらジッパー付きの保存袋に入れて冷凍します。
生のまま冷凍すると、ほくほくとした食感が楽しめます。

・下ゆでして保存する方法
里芋の皮をむき、塩でもんでぬめりを取ります。
塩を水で洗い流してから、米のとぎ汁に酢を混ぜたもので茹でます。

灰汁がどんどん出てくるので、すくいながら茹で、
灰汁が出なくなったら火を止めてザルにあけます。
半分くらい火が通ったところで冷凍するとよいでしょう。

・簡単な冷凍保存方法
皮ごと下ゆでし、皮をむいて冷凍保存することもできます。
もっとも簡単な方法ですが、灰汁抜きはできていないため、
多少えぐみが残っています。

3.畑で春まで保存する方法
畑に埋めると、春まで確実に保存することができます。

長期間保存するときは、子イモや孫イモを株から外さずに保存します。
傷口から細菌が入り、痛みやすくなるのを防ぐためです。

水はけのよい平らな畑に、幅40〜50p、深さ50〜60pの穴を掘ります。
その中に、株を下向きにして積み重ねていきます。

雨がしみ込まないように、しっかりと敷き藁を敷き詰め、
その上に5〜6cmの土を被せます。

サトイモは寒さに弱いため、
厳冬期には覆土を10〜15cmに増やします。

4.畑無しで春まで保存する方法は?
プランター栽培で畑が無い、畑の水はけが悪い時には、
段ボール箱などを利用することもできます。

この場合も、株からイモを外さないようにします。
カビが生えるのを防ぐため、株のまま2〜3日日陰で干します。

段ボール箱などにもみ殻を敷き詰め、
サトイモの株を逆さまに積みます。

その上にもみ殻をしっかりと被せ、蓋をします。
10℃くらいの温度を保てるよう、
室外で保存するのであれば保温シートなどで包みます。

■サトイモのわかりやすい育て方
・サトイモの種類と特徴
・サトイモのタネイモが、なかなか発芽しない理由は?
・サトイモの育て方|栽培期間は長いが手間いらずで簡単です!
・サトイモの収穫は?
・サトイモ 害虫対策は?
・サトイモ 大きくするには?
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サトイモ 害虫対策は?

  •  投稿日:2014-11-04
  •  カテゴリ:根菜類
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セスジスズメの成虫


hasumonyoto (1).jpg
ハスモンヨトウの成虫


和食の定番ともいえるサトイモ(里芋)。
正月料理にもよく登場しますね。

そんなサトイモはふっくらと丸みがあり、
表面に傷がないものが良いとされています。

ずっしりと重みを感じるものがお勧めです。
古くなるとカビ臭くなりますのでニオイもチェックしましょう。

家庭菜園で挑戦するさいは、
多湿を意識しておくとおいしいサトイモを収穫できます。


■サトイモ 害虫対策は?

サトイモを育てるとどうしても害虫が出てきてしまいます。
早めの発見と対策が必要です。

◎サトイモの害虫


sesujisuzume (2).jpg
・セスジスズメの幼虫
黒や茶色に赤や黄色の円紋が並んだ模様をしたイモムシ状の虫です。
主にサトイモの葉を食べて生長します。

若い幼虫の間は食害がわずかですので発見されにくいですが、
成熟すると大量の葉や茎や枝をかなりのスピードで食べ尽くします。

初夏から秋にかけて大量発生しますので要注意です。


hasumonyoto (2).jpg
・ハスモンヨトウの幼虫
セスジスズメの幼虫と同じくサトイモやダイズ、ネギなどの葉を食害します。

・ワタアブラムシ
大きさが1mm前後で暗緑色〜黄色のアブラムシです。
3月〜11月頃に大量発生する可能性があります。

・ヒメコガネ
大きさ12.5〜16.5cmほどの小型のコガネムシです。
体色は、暗赤銅色、暗藍色などがいます。
成虫は葉を食べ、幼虫は植物の根を食べます。

◎害虫対策
・捕殺
基本的には見つけたら捕殺します。
ビニールコーティングされた軍手などをはめて行うと良いでしょう。
数が多くなると大変ですので、早めの発見がポイントです。

・木酢液・竹酢液を葉の表面に散布
これは害虫が嫌うニオイを散布することで、
害虫が寄ってこないようにします。

予防であり、木酢液などが害虫を駆除する効果は、
ありませんので注意しましょう。

原液の場合は薄めて使用します。
霧吹きなどにいれて、葉の表や裏側、
茎などが濡れる程度に丁寧にかけていきましょう。

その際に卵などがないかチェックしていきます。
あった場合は捕殺していきましょう。

木酢液は害虫予防に効果があり噴射直後はニオイが畑に充満しますが、
無農薬で育てたいという方にはお勧めの方法です。

■サトイモのわかりやすい育て方
・サトイモの種類と特徴
・サトイモのタネイモが、なかなか発芽しない理由は?
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サツマイモ栽培 おいしくない理由は?

  •  投稿日:2014-09-28
  •  カテゴリ:根菜類
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おいしくないのは、理由があります


サツマイモは、家庭菜園初心者でも簡単に育てることができます。
暑さに強く、水が少なくても肥料が少なくても、
生育することができるたくましい野菜です。

年間の最高月の平均気温が22℃以上であれば生育可能ですし、
手もかかりませんので週末菜園などにもお勧めです。

秋に収穫して春まで数ヶ月の保存も可能で、
使い道が豊富にあるサツマイモは、
家庭菜園で収穫できると重宝しますね。


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ちょっとしたコツで美味になります


■サツマイモ栽培 おいしくない理由は?

せっかくできたサツマイモが、
甘みが足りない、おいしくない、とがっかりしますね。

コツがわかれば、美味なサツマイモを作ることができますので、
以下のことを注意してみてください。

1.定期的に土に空気を入れる
一ヶ月に一度くらいのペースでまわりに出てきた雑草をとりますが、
その時にスコップで根ごと掘り出して耕し、
その時に土に十分な空気をいれてあげましょう。

このひと手間がサツマイモを甘くしてくれます。

2.水はけを良く
サツマイモは日がよくあたり水はけのよい土壌を好みます。
粘土質の土壌の場合は高畝にするなどして排水を良くするようにします。

水はけが悪い場所で育てた場合、甘味がのらない場合があります。

3.チッ素を少なく
サツマイモはチッ素が多いと、茎や葉ばかりが大きくなってしまう、
「つるぼけ」をおこしてしまいます。

つるぼけをおこすと根まで養分が行きわたらなくなり、
イモが小さくなったり甘味がなくなったりしますので注意が必要です。

サツマイモはチッ素成分の少ない肥料を与えるようにします。

4.適度な肥料を
肥料がなくても育ちますが、
適度に肥料を施した方がおいしいサツマイモが収穫できます。

肥料を与えすぎるとつるぼけになりますので注意しましょう。

5.追熟する
さらに、サツマイモは寒くなる前に収穫、
その後2週間ほど追熟させることで、
でんぷんが糖にかわり甘くなりますので、
収穫後、しばらく置いてから食べる方がおいしいくなります。

■サツマイモのわかりやすい育て方
・サツマイモ 黒斑病の注意点
・サツマイモの収穫適期は?
・サツマイモとは?|豊富なビタミンCは加熱にも強い
・サツマイモの育て方(地植え)|やせ地でも簡単栽培、初心者でも高収穫!
・サツマイモのプランター栽培|つるは誘引して収穫量もアップ!
・サツマイモ 苗の植え方は?
・サツマイモ つる返しとは?
・サツマイモの肥料は?
・サツマイモの袋栽培
・サツマイモ 保存方法は?
・サツマイモ 大きくならない原因は?
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サツマイモ 大きくならない原因は?

  •  投稿日:2014-09-28
  •  カテゴリ:根菜類
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大きいサツマイモに育てたいですね


サツマイモ、子供から大人まで年齢を問わず、大人気ですね。
昔から日本人には馴染み深いおいもさんです。

スイーツに使われたり、天ぷらにしたり、
ほくほくの焼き芋にしたりとおいしい食べ方も多いです。

名前の通り、日本では約4割が鹿児島で生産されています。
レシピもたくさんありますので、
家に保存があるととても便利なサツマイモです。

家庭菜園での難易度も高くはありませんので、
ぜひ、挑戦してみてくださいね。


■サツマイモ 大きくならない原因は?

サツマイモを収穫しようとしたら、
小さいのばかりができていることがあります。

原因は主に以下のようなことが考えられます。

1.「つるボケ」した
サツマイモはチッ素を吸収する力が強く、
夏にはつるが盛んに伸びてきます。

しかし、つるが伸びすぎると「つるボケ」した状態になり、
つるや葉の方ばかりに養分がいってしまい、
根に養分がうまく蓄積されずにイモの太りが悪くなってしまいます。

この「つるボケ」を防ぐために、
チッ素分の少ない肥料を与えるようにしましょう。
サツマイモ専用の肥料がお勧めです。


satumaimo20(2).jpg
ちょっとしたコツで大きいサツマイモが収穫できます


2.「つる返し」をしていない
つるが地面につきっぱなしになって、
そこから根が出てきてイモを作ると、
イモの個数は増えますが養分が分散されてしまうために、
ひとつひとつのイモが小さくなってしまいます。

これを防ぐために、つるの先端のほうには根をはらせないようにします。
定期的につるを地面からはがす「つる返し」を行うようにしましょう。

3.収穫時期を間違えた
サツマイモははやい段階で肥大していきますが、
収穫時期を間違えるとまだ肥大しきっていない場合があります。

収穫をする時にはまずは試し堀りをしてみましょう。
試しに一株掘ってみてサツマイモの太り具合をみてみます。

基本的なサツマイモの収穫時期は10月から11月ごろですので、
この時期を目安に試し掘りをしてみましょう。
降霜で葉が黒くなったらすぐに掘り上げるようにします。

■サツマイモのわかりやすい育て方
・サツマイモ 黒斑病の注意点
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・サツマイモとは?|豊富なビタミンCは加熱にも強い
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・サツマイモの袋栽培
・サツマイモ 保存方法は?
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サツマイモ 保存方法は?

  •  投稿日:2014-09-27
  •  カテゴリ:根菜類
satumaimo.jpg
たくさん収穫できたり、いただいたときには?


冬の寒い日にほくほくの甘いサツマイモを食べる時間はとても幸せです。
栄養価も高く子供にも安心して食べさせることのできるサツマイモ。

通常ビタミンCは加熱すると壊れてしまいますが、
サツマイモの場合はでんぷんに守られいますので、
ビタミンCが壊れにくいといわれています。

ですので、熱を加えても高い栄養価をもちます。
風邪の予防や疲労回復、肌荒れにも効果的です。


■サツマイモ 保存方法は?

1.来春まで大量に保存したい場合 
つるを地際で切り取り、株ごとイモを傷つけないように掘り上げます。
その時にイモは切り離さないようにしましょう。

サツマイモの貯蔵温度は13℃、湿度90%程度なので土中貯蔵が適しています。
水はけのよい畑で、深さ60~80cmに掘り下げ、稲わらでイモの上下を囲い、
ふたとなるところは雨が入らないように盛り上げましょう。

春まではそのままにして掘らないようにします。

2.少量のサツマイモを長期保存する場合
冷蔵庫にいれると低温障害を起こしますので冷暗所で保存します。
その際は新聞紙に包み発泡スチロール箱などに入れるとよいでしょう。

適温が10℃〜15℃で、18℃を超えると発芽を始めてしまいます。
10℃より低いと室内でも低温障害を起こしますので注意しましょう。


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来年も豊作でありますように


3.サツマイモを冷凍する場合
サツマイモは生のままでは冷凍ができません。
基本的に冷暗所で生のままで数ヶ月は日持ちがしますので、
冷凍する必要はありません。

もしも冷凍保存をしたい場合は一度加熱が必要になります。

・そのままの状態で冷凍したいとき
一度中まで完全に火を通すことが大切です。
蒸す、レンジで加熱するなどの方法で火を通しましょう。

その後冷えたらラップでしっかりと包んで冷凍します。
食べるときには自然解凍をしてから料理に使います。
その際、もう一度中まで加熱する必要があります。

・焼き芋にして冷凍したいとき
焼き芋を保存したいときは、
焼き芋にして冷ましてからラップで包んで冷凍します。

食べるときは、レンシレンジで加熱をして解凍するとおいしくいただけます。

■サツマイモのわかりやすい育て方
・サツマイモ 黒斑病の注意点
・サツマイモの収穫適期は?
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タマネギ 種まきと苗作り

  •  投稿日:2014-08-12
  •  カテゴリ:根菜類
Onion (2).jpg
タマネギは、作ってみたい野菜のひとつです


タマネギは定番野菜のひとつ、一年中食卓に並びます。
あまり季節感を感じない野菜ですね。

この理由のひとつはタマネギの種類が豊富なため、
収穫期が異なるタマネギがたくさんあることがあげられます。

さらに長期間の保存も可能な野菜ですので、
旬がいつかわからないくらい、いつでも販売されていますね。


■タマネギ 種まきと苗作り

タマネギは種を植えて苗ができるまでに1ヶ月ほどかかりますので、
どちらかというと上級者向きです。

初心者は苗を買ってきて育てる方が成功率が高くなります。

◎種まきの適期
極早生8月下旬〜9月上旬、早生9月上旬、中生9月中旬、
晩生9月中旬〜下旬と品種によって違いがあります。

種まきは、温度が大切ですので「適期」は必ず守るようにしましょう。
それぞれの品種の適期は、たいてい種袋に書いてあります。

◎種まきのポイント
1.発芽させるためには、早めに畑に石灰と化成肥料を撒いておきます。
2.種を撒いたあとは、ふるいで軽めに均一に土を被せましょう。
3.台風の季節と重なりますので、稲わらやべた掛け資材を利用して、
苗が伸び始めるまで覆っておきましょう。


tamanegi (1).jpg
タマネギの苗作りができたら、上級者ですね


◎苗作りの流れ
1.苗を育てる畑には、あらかじめ石灰と化学肥料を施しておきます。

2.準備した畑に1cm間隔ほどで種を丁寧に撒いていきます。

3.種が見えなくなるくらいに、ふるいなどで均一に土を被せていきます。

4.その後、軽く抑えジョウロでたっぷりと水を与えます。

5.水を撒いた後、細かく砕いた完熟堆肥をごく薄くまきます。

6.台風などの厳しい環境を考えて、稲わらやべた掛け用資材で覆います。

7.苗が6〜10cmまで成長してきたら、込み入っているところを間引いていきましょう。

8.この頃に追肥を行います。ふるいで追肥を施した後はふるいで軽く土を被せます。

9.苗が20〜25cm程度に成長したら立派な苗の完成です。


苗は、大きすぎると「とう立ち」してしまいます。
小さすぎても生育不良となりやすいですので、
適度な大きさの苗に育てるのが大切なポイントです。

■タマネギのわかりやすい育て方
・タマネギは、砂質土でもおいしく栽培できる?
・タマネギの大きいおいしい育て方|タネまき、植え付けのコツ
・タマネギの収穫時期と保存方法のポイント
・タマネギの育て方(地植え)|良い苗を選んで大きく栽培!
・タマネギのプランター栽培|良苗で大玉を栽培できます
・タマネギ栽培 肥料は?
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サツマイモの袋栽培

  •  投稿日:2014-07-22
  •  カテゴリ:根菜類
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袋栽培は便利です


サツマイモは、子供から大人まで大人気です。
ほくほくとしたサツマイモを食べると幸せを感じますね。

サツマイモ栽培は手間もかからず、暑さや病害虫にも強いため、
家庭菜園初心者の方にもお勧めです。

「でも、サツマイモは広い土地がないと育てられないから」、
と思っていらっしゃる方はいませんか?!

今回は最近注目を集めている「袋栽培」をご紹介いたします。
場所をとらず、後片付けも楽なので手軽に取り組めます。


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サツマイモ、ダイコン、ゴボウなど、袋栽培できます


■サツマイモの袋栽培

1.袋栽培に必要なもの
・袋
肥料袋、米袋、麻袋、土のう袋(ガラ袋)などが適しています。
通気性と排水性の良い袋が適しています。

・サツマイモの苗
種からではなく挿し木から栽培をしますので、
園芸店やホームセンターなどで購入しましょう。

・土
土作りにこだわる必要はありません。
サツマイモは飢餓用作物ですので、やせた土でも育ちます。

・肥料
化成肥料を少々。
植えるときには必要ありません。

2.袋栽培の方法
・準備した袋に20〜40リットル、土をいれます。

・苗を深めに植えます。ひとつの袋に1苗ずつ植えていきましょう。

・水やりをします。一週間〜10日間で根がはってきますので、
それまではこまめな水やりが必要です。

・2週間ほど経ったら水やりは控えます。管理は時々水を与える程度でOK!

・葉っぱが弱っている場合には、化成肥料を少量与えます。

・収穫期の10〜11月にサツマイモの葉が黄色くなっていたら収穫のサインです。

3.袋栽培のコツ
・袋は通気性の良いものを選びましょう。
・肥料を与えすぎると実がなりませんので注意します。
・苗を浅く植えてしまうと実がなりませんので、
3〜4節が地中に埋まるように深く植えましょう。
・袋は風通しの良い日当りの良い場所に置きます。

4.サツマイモの袋栽培の長所
・とても簡単に栽培できる
・病害虫に強い
・肥料がほぼいらない
・場所をとらない
・万が一の時には移動ができる
・後片付けが楽々

■サツマイモのわかりやすい育て方
・サツマイモ 黒斑病の注意点
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・サツマイモの肥料は?
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サツマイモの肥料は?

  •  投稿日:2014-07-14
  •  カテゴリ:根菜類
satumaimo (1).jpg
収穫がとっても楽しみなサツマイモ


サツマイモは暑さに強く、
やせた土地でもたくましく生長する野菜です。

乾燥にも強いため、なかなか水やりに行くことができない遠い畑や、
日差しが強く乾燥しやすい屋上菜園などにも適しています。

南国の作物なので年間の最高月の平均気温が22℃以上が必要ですが、
暖かい地域であれば、初心者のかたでも栽培ができます。


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ヒルガオ科だけあって、花も可憐です


■サツマイモの肥料は?

やせ地でも育つと言われているサツマイモ。
もともとチッ素を固定する細菌を持っていますので、
土の中にチッ素を取り入れて生育できます。

ですので「肥料はいらない」という考えかたもありますが、
やはり、毎年、作物を栽培し続けると肥料が不足してきます。

チッ素だけでは十分に育たない可能性がありますので、
生育の状況を観察しながら適切な肥料を与えます。

1.施肥のポイント
肥料が多すぎると「つるぼけ」を起こしてしまい、
葉や茎ばかりが生長して実がつかなくなってしまいます。
まず、肥料のやりすぎに注意しましょう。

「サツマイモ専用肥料」という肥料もあり、
サツマイモ用にバランスをとった肥料も便利です。

2.元肥について
元肥はいらないという人もいますし、
植え付けの時に肥料が必要という方もいます。

これは、植え付けるときの土の状態によって判断します。
前の作物の肥料が残っている土のに植え付ける場合や、
培養土を使用する場合は肥料は不要です。

3.追肥について
植え付け後、3週間くらいたったら追肥をします。
チッ素は空気中から取り入れることができるので、
カリとリンを含むものを施します。

また、葉が弱っている場合にも少量の肥料を施しましょう。


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肥料の与え方で収穫量がぐんと良くなります


4.サツマイモへの肥料効果
・リン酸
サツマイモはリン酸の吸収は少なめですが、
欠乏してしまうと葉が濃緑色になって生育が悪くなります。

多すぎるとイモの形が長くなりでん粉含有量が増加します。
イモの食感が粉質になり甘みが増します。

・カリ
サツマイモの肥大に大きな影響力をもちます。
多いとイモの肥大を良好にします。
カリとチッ素の割合は3対1がベストと言われています。

・チッ素
イモの肥大と収穫量を高めてくれますが、
多用してしまうとつるぼけをおこしてしまい収穫量が激減します。

サツマイモの場合は、チッ素を固定できますので多くは施しません。

■サツマイモのわかりやすい育て方
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ラディッシュとは?|カラフルな品種で食卓を彩よく

  •  投稿日:2014-06-14
  •  カテゴリ:根菜類
radish.jpg
カラフルで形もいろいろあります


■ラディッシュとは

ラディッシュは丸い根をした見た目から、
カブの仲間と思われることも多いですが、
和名をハツカダイコン(二十日大根)と言うように、
ダイコンの仲間なんですね。


■ラディッシュの栄養は

ラディッシュの栄養成分は、基本的にダイコンと同じです。
ただし、ダイコンは皮をむいて調理されることが多いのに対し、
ラディッシュは、皮のカラフルな色が魅力ですので、
皮をむかずに食べるのが一般的です。

一般に、皮の部分により多くの栄養が含まれていることが多いため、
ラディッシュは、ダイコンよりも効率的に栄養が摂れるという、
利点があります。

ダイコンの葉は緑黄色野菜で、
ダイコンよりも多くの栄養を含んでいますが、
ラディッシュの葉も同様に、根の部分よりも栄養豊富です。

βカロテンやビタミンC、ビタミンK、葉酸などのビタミン類の他、
カリウムやカルシウムなどのミネラル類も豊富です。

捨てずに食べたいものですね。


radish (2).jpg
生長が早く育てやすいのも魅力です


■ラディッシュ栽培の楽しみ

ラディッシュは和名をハツカダイコンと言いますが、
名前の通り、種まきから収穫まで早くて20日程度(20〜40日)で
収穫できるので、手軽に栽培を始められます。

根の長さも2cm程度の球状が一般的で、長くても
10cm程度なため、幼児でも簡単に抜けるので、
家庭菜園デビューにはもってこいの野菜です。

赤くて2cm程度の球状が一般的ですが、
赤以外にも白や黄色、紫色など様々な色があり、
形状も、楕円形の品種もあります。

最近では「カラフルラディッシュ」として、
様々な色の品種のタネがミックスされて売られています。

栽培も楽しく、食卓が華やぎますよね。


■ラディッシュのおいしい食べ方

ラディッシュの魅力は、小さくカラフルな愛らしい見た目と、
ダイコンらしいシャクッとした食感と少し辛味のある清々しい食味です。

そのため、生のままスライスしてサラダの彩りや味のアクセントにしたり、
酢漬けにして全体がピンク色に染まった漬物にして、
いただくのが一般的です。

特に酢漬けは、お酢と砂糖で甘酢漬にするだけなのですが、
皮の赤色が流れて全体をピンク色に染めて、とても綺麗です。

しかし、ラディッシュをよく食べる東南アジアでは、
漬物にしたり煮たり茹でたりと加熱することが多いです。

考えてみればハツカ"ダイコン"ですので、
普通のダイコンと同じように使えるわけですね。
おでんなどに加えると可愛いですよ。

また、葉の部分は、柔らかいものは生でも食べられるので、
サラダなどに利用したり、根の部分と一緒に漬物に利用できます。

少し大きくなって硬くなってきたものは、
さっと茹でておひたしや和え物などにしたり、
味噌汁などに加えても良いでしょう。

■ラディッシュのわかりやすい育て方
・ラディッシュの育て方|栽培しやすく葉もおいしく1年中収穫!
・ラディッシュのプランター栽培|10日おきにタネまきして周年収穫!
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ベビーキャロットの育て方

  •  投稿日:2014-05-19
  •  カテゴリ:根菜類
Carrot20(7).jpg
かわいらしく、手軽に育てられます


ベビーキャロット(ミニキャロット)は、
小さいながらもカロチンを多く含み栄養満点の家庭菜園です。

たいへん育てやすく70日ほどで収穫ができますので、
初心者のかたにもお勧めです。

ベビーキャロットは生で食べられるのも嬉しいですね。
少し添えるだけでサラダなどの彩りにもなり、
甘みもありますので使いやすい野菜です。


ninjin (2).jpg
花もかわいらしいです


■ベビーキャロットの育て方

・栽培環境と用土
ベビーキャロットは深さが18cm以上のものなら、
鉢でもプランターでも栽培できます。

元肥は有機配合肥料を施し苦土石灰を混ぜます。
水もち、水はけ、通気性のよい土を目指しましょう。

・種まきの時期
種まきは、3月〜4月、 7月〜10月が適しています。
発芽適温は15〜25℃となります。

・種まき
「ピッコロ」「メヌエット」などが育てやすいです。
ベビーキャロットの種は好光性(発芽に光を必要)、
ですので、土のかぶせすぎに注意します。

スジまきにして土をかるくかぶせましょう。
種をまいたら直後から日当りのよい場所に置きます。

水やりなどで湿度を保つことも必要ですが、
水やりの時に種が流れてしまいがちですので、
霧吹きなどを用いて土が乾燥しないように管理をするのが良いです。

*スジまきとは?
割り箸などを使ってまき溝を2列ほどつくります。
その後、種を指でつまんで指先を軽くひねるようにして、
まき溝に沿ってぱらぱらとまいていきます。
あまり種が重ならないようにするのがコツです。

・間引きと土寄せ
ベビーキャロットは、種をまいてから10日ほどで発芽します。
本葉が4枚ほどになったら間引きをします。

元気そうな芽を残して間引きをしていきましょう。
株間が3cmほどになるようにします。

ベビーキャロットの本葉が6枚ほどになったときにもう一度、
株間が5cmくらいになるように間引きをします。

間引いた後は土寄せ、根元にしっかりと土を寄せてあげます。
間引いた葉もとてもおいしいですので、
サラダやお味噌汁の具にできます。

・追肥と水やり
間引きのあとに一回、化成肥料を施します。
土が乾いていたらたっぷりと水をあげましょう。


ninjin.jpg
ニンジンの葉もおいしいです


■収穫

収穫は6月〜7月、10月〜12月となります。
土からベビーキャロットの肩が出てきて、
張り出したようになってきたら収穫適期です。

種をまいてから60〜70日ほどで収穫ができます。
収穫後はその日のうちに食べるともっともおいしくいただけます。


■病害虫

ベビーキャロットは病害虫に悩むことはあまりないです。
無農薬で育てれば、葉も根も安心して食べられます。

■ニンジンのわかりやすい育て方

・ニンジンが赤くならない、上部が緑色になる理由は?
・ニンジンの保存法
・ニンジンの形が悪い、おいしくない理由は?
・ニンジンの育苗のコツ
・ニンジン タネまきのコツ
・ニンジンの病害虫と対策は?
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・ニンジンのプランター栽培|深型容器で大きなニンジンを収穫!

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