根菜類のカテゴリ記事一覧

野菜 果樹 ハーブ 山野草の分かりやすい育て方。画像満載。


 
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カテゴリ:根菜類

根菜類のカテゴリ記事一覧。野菜 果樹 ハーブ 山野草の分かりやすい育て方。画像満載。
ニンニク 球割れが多い

2016-11-05 根菜類
ちょっと高いけれどホワイト六片がおいしいかなニンニクを収穫してみると、とても軸が太かったり、皮が割れて中の鱗片が見えるものがあります。球割れ自体は、多肥や追肥…

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ホームタマネギの育て方

2016-09-02 根菜類
人気のホームタマネギ、小さいタマネギに育っているので栽培が楽ですホームタマネギ栽培をご存知でしょうか?小さい球に育った種球を8月末から9月上旬に植え付け、年内に…

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サトイモの病気

2016-08-24 根菜類
サトイモは株間を30〜40pとると病気になりにくいですサトイモは基本的に丈夫な植物ですが、育てている環境などにより、病気にかかることがあります。サトイモの場合、病…

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サトイモ 収穫時期と目安

2016-08-13 根菜類
伸び伸び生長するサトイモサトイモは、初夏に植え付けた種イモが夏のあいだどんどん育ち、秋になると、いよいよ収穫の時期を迎えます。サトイモの品種や育てている地域に…

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サトイモ 肥料は?

2016-08-08 根菜類
サトイモは植え付けから収穫までに数か月かかるので、肥料を長く効かせるのがコツです肥料切れになると、子芋の数が少なかったりするので、追肥のタイミングは逃さないよ…

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サトイモ 水やり

2016-08-04 根菜類
サトイモは、表面の粗い繊維や剥いた時のぬめりなどで水を好みそうですサツマイモ、ジャガイモなどは、露地植えにする場合、水が必要なのは最初のうちだけで、あとはあま…

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サトイモ 葉が枯れる理由は?

2016-08-03 根菜類
この大きなサトイモの葉が枯れないようにしたいです■サトイモ 葉が枯れる理由は?大切に育てていたサツマイモが、夏になると葉が枯れてしまうことがあります。サトイモ…

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小カブの育て方

2015-02-24 根菜類
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ジャガイモ 芽かき方法

2015-02-22 根菜類
ジャガイモの芽かき、追肥、土寄せが、大きなイモを作ってくれますジャガイモは家庭菜園の定番の野菜です。植え付け時期は、2月〜3月です。手がかからず、失敗も少なく、…

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ジャガイモ 花は摘む?

2015-02-09 根菜類
紫や白の花が咲きますジャガイモはビタミンCが豊富な健康野菜です。家庭菜園でも、育てやすく手がかからないので人気者ですね。愛らしい花が咲きますが、摘んだほうが良…

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タマネギ 大量保存のコツ

2015-01-23 根菜類
タマネギは、お料理に必須ですね肉じゃが、カレー、シチュー、味噌汁など、日本人の食卓にはタマネギを使った料理がたくさん上ります。それだけ常備していると便利な野菜…

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ジャガイモの肥料は?

2014-12-30 根菜類
ジャガイモの元肥、追肥は大切です。ジャガイモは保存性も良く、幅広く料理でき、ビタミンCや食物繊維も多く美容にも良いのが嬉しいですね。■ジャガイモの肥料は?ジャ…

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サトイモのプランター栽培|追肥 土寄せ 水やりがコツ

2014-12-12 根菜類
家庭菜園産はおいしい!サトイモは、栽培期間が長いのですが、手間はそれほどかからない育てやすい野菜です。大きな株になるため、広い畑が必要と思いがちですが、実は、…

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サトイモ 保存方法は?

2014-12-10 根菜類
サトイモ、大量に収穫・保存するには?サトイモ(里芋)は、一つの種イモから、子イモ、孫イモと増え、たくさん収穫できるのが魅力ですね。たくさん収穫できたイモは、上…

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サトイモ 大きくするには?

2014-12-09 根菜類
サトイモ、品種選びが大切ですサトイモ(里芋)には、親イモや子イモを大きく育てて食べる種類と、子イモや孫イモを育てて小ぶりなサトイモをたくさん収穫する種類とがあ…

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サトイモ 害虫対策は?

2014-11-04 根菜類
セスジスズメの成虫ハスモンヨトウの成虫和食の定番ともいえるサトイモ(里芋)。正月料理にもよく登場しますね。そんなサトイモはふっくらと丸みがあり、表面に傷がない…

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サトイモの収穫は?

2014-10-13 根菜類
サトイモの収穫適期を上手に見極めたいですねサトイモ(里芋)は人里でつくられている芋、という意味で名付けられ、縄文時代から栽培されていました。現在も普段の食卓か…

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ミニダイコンの育て方|深型プランターでも大収穫

2014-10-09 根菜類
ミニダイコン、葉っぱまでおいしいです中央アジア原産のダイコン(大根)。根はビタミンCやカリウム、カルシウム、食物繊維を含み、葉にはβカロチンやビタミンC、Eなど…

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ダイコン 葉の利用法は?

2014-10-08 根菜類
無農薬栽培だから葉も安心して食べられますダイコン(大根)は、日本人にとっては昔から親しみのある野菜です。品種がもっとも多いということでも知られています。桜島ダ…

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ダイコン栽培 美味しくない原因は?

2014-10-07 根菜類
家庭菜園で作ったダイコンは、美味になります♪春の七草「すずしろ」とはダイコンのことですね。すでに日本書紀に登場しているほど昔から親しまれてきた野菜です。ですの…

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ニンニク 球割れが多い

  •  投稿日:2016-11-05
  •  カテゴリ:根菜類
hhite6-tanekyu.jpg
ちょっと高いけれどホワイト六片がおいしいかな


ニンニクを収穫してみると、とても軸が太かったり、
皮が割れて中の鱗片が見えるものがあります。

球割れ自体は、多肥や追肥の遅れなどが原因で起こることが多いのですが、
育てたニンニクの中で球割れしているものが多い場合は、
もしかするとそれ以外のことが原因かもしれません。


[ニンニク 球割れが多い]


■球割れが多い時の短所

ニンニクが球割れしていると、見た目が悪いので、商品価値が下がります。
けれど家庭菜園で育てて、自分で消費する分には、
見た目が多少悪くても気にならないことがほとんどです。

ところが、球割れした原因によっては、
味が落ちたり、保存が効かなくなったりすることがあります。

また、害虫が球割れした隙間から入り込んでしまうこともあります。
このようなことがあるので、家庭菜園であっても、
できるだけ球割れさせないようにしておいた方が得策です。


whit62016-31.JPG
もう分球しています


■球割れが多くなる原因

1. 窒素過多
ニンニクの球割れが多くなる原因として多いのが、多肥にしていることです。
特に、球が肥大する時期に窒素が多くなると、球割れしやすくなります。

ニンニクの球が肥大し始める時期と、トウ立ちして花茎が伸びるのは、時期が重なります。
そのため、窒素が多いと、抽苔する時の軸が太くなる、抽苔不良が起きやすいのです。

抽苔不良が起きると、軸の途中から皮が破れ、
折れ曲がった花茎が飛び出てくることがあります。

そうなると、破れた部分から病気が発生しやすくなるため、良い状態とはいえません。
窒素が多いと、収穫後に食べてみた時、
食味が悪くなることもあるため、できるだけ避けたいものです。

肥料は足りていない状態から足すことはできますが、
すでに多く与えてしまっている場合は、余分な肥料を取り除くことはできません。

肥料切れを避けるのに、肥料を多めに与える人もいますが、やめておいた方が無難です。
春以降、生育が旺盛なのは良いことですが、
抽苔前にやたらと軸が太くなったり、
葉に二重葉の症状が出ている場合は、要注意です。

窒素は水分と一緒に多く吸収されるので、水やりを加減することで、
窒素吸収量をコントロールすることができます。

2. マルチ栽培による温度上昇
黒マルチでニンニク栽培をしていると、球割れの株が多くなることがあります。
春以降の急激な気温上昇によって、ニンニクの生長が良くなりすぎるのです。

特に堆肥をたくさん使って栽培している場合、
マルチ内の温度が上がり、堆肥の分解が促進され、
肥効が高まり、多肥と同じ状態となって球割れを助長することがあります。

マルチ栽培自体は悪いものではありませんが、
品種や育てている地域によっては、マルチがない方が育てやすい場合があります。

3. 収穫直前の水やり
ニンニクの収穫時期が近づいてきた時に、
大雨が降ったり、水やりを頻繁にしていると、
球の生長が止まらず、球割れの原因となることがあります。

収穫する時は、できるだけ土も空気も乾燥している方が、
収穫後の乾燥時に都合が良いので、収穫前は水を少し控えめにするのがポイントです。
水やりを控えることで、窒素過多も防げるのでお勧めです。


whit62016-30.JPG
もう一つ分球、原因は肥料の入れすぎだと思います、
用土再生材を入れすぎた模様


4.収穫の遅れ
収穫が遅れて球が肥大しすぎることで、球割れを誘発することがあります。
葉の色が薄くなってきた頃を見計らって、
試し掘りをしてから収穫するのがお勧めですが、
試し掘り自体が遅れないように注意が必要です。

5. 種球が大きすぎる
ニンニクの植え付けをする時、できるだけ大きな種球を選び、
鱗片をばらした後も、大きな鱗片を選別して植え付けます。

大きな鱗片であるほど、植え付け後のニンニクの生育が良い傾向があるため、
鱗片も大きなものを選びますが、これが球割れの原因となることもあります。

鱗片1個の重さが、15g以上のものを植え付けると、
球割れする確率が高くなるそうです。

これは、元から鱗片が大きくなりやすい品種である、
ホワイト六片などに多い現象です。

大きな鱗片を植えて球割れが多くなってしまった場合は、
次の栽培から、使う鱗片は15g以下にしておくようにしましょう。

また、ジャンボニンニクは、鱗片1個がとても大きく、15gをゆうに超えます。
ただこの場合は、球割れの原因とはなりにくいので、
大きなものをそのまま植え付けても構いません。

■ニンニクのわかりやすい育て方
・ニンニクの育て方|おいしい球を肥大させるコツ
・ニンニクのプランター栽培|病害虫知らず乾燥気味に育てるのがコツ
・ニンニクとは?|様々な薬効を持つ強壮野菜
・ニンニクの芽の栽培方法
・ニンニク 収穫物が小さい|原因と対策は?
・ニンニク 水やりは?
◎ジャンボニンニクの育て方|9〜10月が植え付け適期
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ホームタマネギの育て方

  •  投稿日:2016-09-02
  •  カテゴリ:根菜類
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ho-mutamanegi.jpg
人気のホームタマネギ、小さいタマネギに育っているので栽培が楽です


ホームタマネギ栽培をご存知でしょうか?

小さい球に育った種球を8月末から9月上旬に植え付け、
年内に新タマネギを、手軽に収穫することができます。


一般にタマネギの栽培は収穫までに半年以上かかり、
手間もけっこうかかるため栽培難易度が高いです。

そこで、3月上旬に種をまき5月中旬頃に収穫した直径2cm ほどのタマネギ、
=タマネギの子球を植えて育てます。
すると収穫までがたいへん早く楽になり栽培難易度も低くなります。

8月末から9月の初旬には、
タマネギの子球(セット球)はホームセンターなどで販売されています。
この栽培方法を、タマネギのセット球栽培と言います。


■ホームタマネギの育て方

ホームタマネギは柔らかく辛みも少なく甘いので、
生食向きでサラダなどに適しています。

セット球から栽培することで、
初心者でもタマネギ栽培が容易になりました。
ぜひ挑戦してみて下さい!


arrow46-011.gif栽培ポイント
1.植え付け後は極端に乾燥させないように
2.湿度が高すぎると球が腐りやすくなります
3.まっすぐに立っていた葉が倒れたときが収穫の目安です 



home-tamanegi (2).JPG
プランター栽培もできます


■栽培管理

・植え付け時期
7月〜9月頃植えられますが、
年内にしっかり収穫したいのであれば、
8月30日を起点に前後3日の植え付け日が大切です。


・収穫時期
9月上旬までに植え付けたものは年内収穫が可能です。
9月上旬以降に植え付けた場合は、翌年の3月が収穫時期となります。

・土つくり
湿りぎみの粘土質を好みます。
肥沃な土質を好みますので野菜用培養土で育てるのがお勧めです。
日当りの良い場所を選びましょう。


hometamanegi.JPG
種球、上下を間違えないようにします


・植え付け
トウ立ちの心配はありませんので早めに植え付けます。
10cm間隔で頭が少し見えるくらいの深さに植えます。

植え付けの時期が遅かったり、植え付けの間隔が狭かったりすると、
大きくなりませんので注意して下さい。

発根部分を下にして植えますので上下を間違わないようにしましょう。
植え付け後、約一週間で葉がでてきます。

・水やり
用土が乾いたらたっぷり水やりします。
乾燥・加湿は禁物ですので土の状態をチェックします。
モミガラや腐葉土などで乾燥を防ぐと良いでしょう。

・追肥

9月から10月ごろに速効性化成肥料を与えます。
1か月に1回、計2回与えます。


■収穫

まるまると太ったタマネギができてきたら収穫です。


■病害虫

病害虫の心配はあまりありませんが、
加湿によりベト病が発生する場合があります。
草負けをしやすいので雑草はこまめに抜くようにしましょう。

■タマネギのわかりやすい育て方
・タマネギは、砂質土でもおいしく栽培できる?
・タマネギの大きいおいしい育て方|タネまき、植え付けのコツ
・タマネギの収穫時期と保存方法のポイント
・タマネギの育て方(地植え)|良い苗を選んで大きく栽培!
・タマネギのプランター栽培|良苗で大玉を栽培できます
・タマネギ栽培 肥料は?
・タマネギ 種まきと苗作り
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サトイモの病気

  •  投稿日:2016-08-24
  •  カテゴリ:根菜類
satoimo (4).jpg
サトイモは株間を30〜40pとると病気になりにくいです


サトイモは基本的に丈夫な植物ですが、
育てている環境などにより、病気にかかることがあります。

サトイモの場合、病気によっては収穫できないこともあるため、
予防しておくことが大切です。

また、何か異変があった時には、すぐに対処することも必要です。
すぐに対応できるよう、サトイモがかかりやすい病気の症状を覚えておきます。


[サトイモの病気]


■モザイク病

葉に黄色い斑点ができたり、葉脈に沿って色が抜けたようになったり、
稲妻のような形をした病斑ができます。

害虫による媒介が多い病気なので、
栽培期間中いつでも感染する可能性があります。
病気予防と害虫防除もあわせて行うようにします。


■汚斑病

葉に黒っぽいシミのような病斑ができます。
病斑は時間が経つと茶色くなります。
梅雨明け以降、気温が高くなると感染が増える病気です。


■黒斑病

栽培初期に症状が出る病気です。
マルチ栽培で感染することが多く、葉は地上に伸びてはくるものの、
ろくに生長せずに枯れてしまうことが多いです。

地下のイモを掘り上げてみると、イモの表面に黒いカビが生えています。
イモを切ってみると、表面から中心に向かって腐ったようになり黒く変色します。


■根腐病

地上部は、黒斑病と似たような症状が出ます。
発芽しても、健全な株と比べると芽が小さく、葉が開いてもとても小さいです。

そのまま大きくならず、葉は黄色く変色して枯れてしまいます。
黒斑病と違うのは、地下のイモに黒いカビの発生がないことです。

その代わり、根が傷んで茶色っぽくなっています。
症状が進んでいるものは、根がとろけたようになって腐り、
最終的には根がなくなってしまいます。


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7月半ばから9月は、用土や畑を乾燥し過ぎないようにすると芋が太ります


■乾腐病

葉脈と葉脈の間が茶色く変色し、だんだんと葉が倒れていきます。
葉は徐々に枯れていき、最終的には葉全体が枯れてしまいます。

地下のイモは、表面上は特に問題がないように見えることがありますが、
切って中を見てみると、赤褐色になっています。

この赤〜赤褐色になる症状は、イモの表面にも出ることがあります。
症状が進んでいると、赤っぽかった色はだんだんと黒ずんでいきます。

また、色だけでなく、イモの中身もスポンジのようにスカスカになっていきます。


■軟腐病

感染していない株と比べると、なんとなく生育が悪い状態になります。
その後、葉が伸びてくる部分が柔らかくなり、だんだんと症状が広がります。

最終的には地上部が全体的に柔らかくなり、腐っていきます。
地下でも腐敗が進みます。

まずは根が腐り、イモの上部(芽が出る部分)も腐ってとろけたようになっていきます。
最後には株全体が腐って枯れてしまいます。

症状が出るようになると、柔らかくなった部分から悪臭が漂ってきます。


■疫病

湿度が高い時は、葉の先端から茶色っぽいシミができ、だんだんと広がります。
湿度が低く乾燥している時は、病斑部が枯れたようにカサカサになります。
症状が広がっていくと治療が難しくなるため、早めの対策が必要となります。


■茎腐病

葉の付け根、地際の部分が茶色く変色します。

■サトイモのわかりやすい育て方
・サトイモの種類と特徴
・サトイモのタネイモが、なかなか発芽しない理由は?
・サトイモの育て方|栽培期間は長いが手間いらずで簡単です!
・サトイモの収穫は?
・サトイモ 害虫対策は?
・サトイモ 大きくするには?
・サトイモ 保存方法は?
・ハスモンヨトウ、ワタアブラムシ、セスジスズメの害(写真有)
・サトイモ 葉が枯れる理由は?
・サトイモ 水やり
・サトイモ 肥料は?
・サトイモ 収穫時期と目安
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サトイモ 収穫時期と目安

  •  投稿日:2016-08-13
  •  カテゴリ:根菜類
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伸び伸び生長するサトイモ


サトイモは、初夏に植え付けた種イモが夏のあいだどんどん育ち、
秋になると、いよいよ収穫の時期を迎えます。

サトイモの品種や育てている地域によって、少しずつ収穫の適期はずれますが、
おおよその収穫時期と目安となることがあるので、参考にしてみてください。


[サトイモ 収穫時期と目安]


■収穫時期

サトイモの収穫時期は、だいたい9月中旬〜11月頃といわれています。
同じサトイモでもこれだけ差があるのは、
品種と地域による違い、そして植え付けた時期による違いがあるためです。

特に育てている地域によって、9月に入るとどんどん涼しくなってきたり、
霜が降りる時期が早い寒冷地などであれば、収穫時期は早くなります。

反対に、霜が降りるのが遅い地域やほとんど降りない地域である、
暖地は収穫時期が遅くなる傾向があります。

ただ、同じ寒冷地だからといって、9月下旬頃に掘り上げてみたら、
まだ収穫には早かったということもあります。

サトイモを収穫する時は、時期だけで判断せず、
見た目なども含めて総合的に判断する方のが安心です。



■気温

サトイモが一番肥る時期は、8月〜9月の一番暑い時期です。
この時期に乾燥させると、芋の肥大が妨げられるので注意が必要です。

この時期を過ぎて気温が低くなってくると、芋は生育しなくなってきます。
サトイモの生育が止まったら収穫するタイミングなのですが、
生育が止まっているかどうかを見極めるのは、初心者には難しいものです。

かといって、霜に何度も当たっていると、土の中といえども芋が傷みます。
気温だけではベストなタイミングがはかりにくいのですが、
目安としては霜が降りるようになる直前です。

ただ地域によっては、初霜が降りたとしても芋が傷みにくいことがあります。
1度霜に当たったくらいなら問題ないので、
霜に一度当たってから収穫しても遅くはありません。


ただし、何度も霜に当たると良くないので、
収穫が近くなったら天気や早朝の気温に注意が必要です。


satoimo01.jpg
気温と葉の枯れ具合を見て収穫します


■葉の枯れ具合

もっとも分かりやすい収穫の目安が、葉の枯れ具合です。
気温が低くなってくると、それまで元気だったサトイモの葉が黄色くなってきます。

気温が下がって葉の色が黄色くなってきたということは、
サトイモが葉を生かそうとしなくなったということです。

つまり冬支度を始めた状態となるので、生育が止まっているサインです。

葉の枯れ具合は見れば分かるので、一番分かりやすいかと思います。
葉が枯れ始めたら、霜が降りる前に収穫するというのがお勧めです。


■サトイモのわかりやすい育て方
・サトイモの種類と特徴
・サトイモのタネイモが、なかなか発芽しない理由は?
・サトイモの育て方|栽培期間は長いが手間いらずで簡単です!
・サトイモの収穫は?
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・サトイモ 大きくするには?
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・サトイモ 水やり
・サトイモ 肥料は?
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サトイモ 肥料は?

  •  投稿日:2016-08-08
  •  カテゴリ:根菜類
satoimo07.jpg
サトイモは植え付けから収穫までに数か月かかるので、
肥料を長く効かせるのがコツです


肥料切れになると、子芋の数が少なかったりするので、
追肥のタイミングは逃さないように注意します。

サトイモが必要とする時期にしっかりと肥料を効かせることで、生育を促します。
また肥料の種類に気を使うことで、さらにサトイモの育ちが良くなります。


[サトイモ 肥料は?]


■肥料の種類

肥料には主に窒素・リン酸・カリという成分が含まれています。
種類やメーカーによって、この3要素がどれくらい含まれているかが異なります。

また、化成肥料か有機質肥料かによっても違いがあります。
サトイモはゆっくり効く肥料を好むので、有機質の肥料の方が合っています。

ただ栽培している場所によっては、有機質のみの肥料を与えていると、
虫や臭いが発生することがあるため、使うのをためらってしまうこともあります。

そういう時は、有機質と化成肥料を合わせたものがお勧めです。
また、サトイモは窒素・リン酸・カリのうち、カリが多めのものが合っています。

肥料を選ぶ時は、窒素・リン酸・カリが7:7:8などのものを選びます。
迷った時は、サトイモやジャガイモの専用肥料を選びましょう。

専用肥料だけあって、サトイモを育てるのに合った成分が含まれています。


imo-senyohiryo.jpg
いも 豆 専用肥料  C)菜園くらぶ


■元肥と追肥

サトイモに与える肥料には、元肥と追肥があります。
元肥は、植え付ける時にすでに土に混ぜ込んでおく肥料のことです。

追肥は、生育途中で肥料が切れないように与える肥料です。
サトイモは多肥にする必要はありませんが、肥料が切れると生育が鈍るので、
植え付ける時には元肥を忘れないようにし、生育途中の追肥も定期的に行います。


■元肥

サトイモの元肥は、地植えか容器植えかによって異なります。

・地植え
地植えでサトイモを育てる場合、元肥を与える方法は2種類あります。
1つはあらかじめ土に混ぜ込んでおく方法で、
もう1つは種イモと種イモの間に元肥として置く方法です。

◎混ぜ込む方法
植え付けを行う2週間以上前から土作りを始めます。
まずは土を30cm〜40cmほど掘り返してよく耕します。

そこに1uあたり100gの苦土石灰と、3kgの堆肥を加えてよく混ぜておきます。
植え付け1週間前になったら、
1uあたり100gの化成肥料を畝の中心に入れて畝を作ります。

◎間に置く方法
植え付けの1週間前までに、よく耕し、
1uあたり100gの苦土石灰を加えてよく混ぜておきます。

植え付け当日、種イモを植え付けるための溝を掘ります。
そこに種イモを等間隔に置きますが、
この時、種イモと種イモの間に堆肥を100g〜200g置きます。

堆肥の上から化成肥料を30gずつ置きます。
この時、堆肥と化成肥料が種イモにつかないように注意しておきましょう。

混ぜ込む方法よりも短い期間で植え付けまでたどり着けるので、
前作との兼ね合いで植え付け時期が近い場合は、こちらがお勧めです。

・容器栽培
容器栽培の場合は、培養土を使うことがほとんどです。
市販の培養土にはすでに元肥が含まれていことがほとんどなので、
さらに何かを混ぜる必要はありません。

土の酸度も調整されているので、苦土石灰を混ぜる必要もありません。


■追肥

元肥として入れた肥料が切れる前に、追肥をして生育が悪くならないようにします。
追肥のタイミングは何度かあるので、タイミングをはずさないようにしましょう。

・地植えの場合
種イモを植え付けた後、しばらくすると芽が出て葉が展開されます。
この葉が2枚〜3枚になった時が、最初の追肥のタイミングです。

次は葉が5枚〜6枚の頃が2回目の追肥のタイミングです。
最後は2回目の追肥から1ヶ月ほど経ってからが目安になります。

だいたい土寄せをするのと、
同じタイミングで追肥をするとちょうど良いタイミングとなります。
1回の追肥には、1uあたり50g与えるようにします。


satoimo10.jpg
容器栽培は肥料が流れ出やすい


・容器栽培の場合
鉢やプランターの場合は、植え付けている株数が少ないため、
1uというよりは1株あたりどれくらい与えるという計算をします。

追肥のタイミングは地植えと同じで構いません。
葉が2枚〜3枚になった時が1回目、
葉が5枚〜6枚になった時が2回目、
それから1ヶ月後が3回目の追肥になります。

肥料は1株あたり5gていどです。
少ないように思えますが、1株あたりなので問題ありません。

肥料を与える時は、株元すぐ近くではなく、少し離した場所にばら撒くようにします。

容器栽培の場合、注意が必要なのが、肥料切れしやすいということです。
肥料は水分に溶けて広がる仕組みとなっています。

容器栽培をしていると、水やりの度に、
容器の底から水がしたたるほど水を与えることになります。

この時流れ出ている水の中には、肥料の成分を含まれているため、
地植えに比べると肥料成分が流れてしまいやすくなります。

定期的に追肥をしていても、生育がにぶってきている場合や、
葉色が薄くなったり、黄色い斑点のようなものが出たら、肥料切れが疑えます。
その場合は、少量だけ追肥をしてあげましょう。

■サトイモのわかりやすい育て方
・サトイモの種類と特徴
・サトイモのタネイモが、なかなか発芽しない理由は?
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・サトイモ 水やり
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サトイモ 水やり

  •  投稿日:2016-08-04
  •  カテゴリ:根菜類
satoimo04.jpg
サトイモは、表面の粗い繊維や剥いた時のぬめりなどで水を好みそうです


サツマイモ、ジャガイモなどは、露地植えにする場合、
水が必要なのは最初のうちだけで、あとはあまり必要ありません。

けれどサトイモは、サツマイモ、ジャガイモと違って水を好みます。

水やりの善し悪しでサトイモの生長が違ってくるので、
水の管理方法をよく覚えておくとよく生長し美味しい収穫が楽しめます。


[サトイモ 水やり]


■サトイモと水やり

サトイモは、もともと高温多湿を好む性質を持っています。
水切れを起こすと生育が悪くなり、子芋ができないということもあります。

しかも太陽の光も好むため、日当たりの良い場所で育てていると、
土が乾きやすくなることが多いですね。

特に真夏は、子芋や孫芋をどんどん増やしていく時期です。
この時期に水が足りていないと、芋が小さかったり、思うように増えません。

できれば常に土が湿気ている状態が望ましいのですが、
田んぼの脇などに植えていなければ、それも難しいでしょう。

植え付ける時、できるだけ土の保水力を高めておくと、
水切れを起こしにくくなるのでお勧めです。


satoimo06.jpg
サトイモは水切れに弱いです


■水やりの頻度

畑などに畝を作って育てているのか、
鉢やプランターで育てているのかによって、水やりの頻度が変わります。

ただし共通しているのは、乾かさないことです。
梅雨より前であれば、株もまだ小さく、子芋もあまりできてはいません。

そのため、土の表面が乾いたら、たっぷりと水を与える程度で十分です。
梅雨の間も、雨が多いので水やりの頻度は下がります。

問題は梅雨明け後です。
梅雨が明けると、とたんに晴れの日が多くなり、雨が少なくなります。

最近の気候では、夕立もなかなか降らないことが多いです。
かと思うとゲリラ豪雨のように、短時間で大量の雨が降ることもあるので、
なかなか調整が難しくなります。

サトイモの場合、湿っている状態が続くのは問題がありません。
むしろ雨が降るのではと、水やりを見合わせる方が危険です。

水やり後すぐに雨が降っても、サトイモにとっては恵みの雨です。
雨を頼りにせず、乾かないように管理することが大切です。

・容器栽培
鉢やプランター栽培では、露地栽培よりも水切れしやすくなります。

特に梅雨明け後は、天気や土の状態に関わらず、毎朝水を与えても良いでしょう。
雨が降らない日は、必ず水を与えるようにしても問題ありません。

また、晴れた日だと夕方には土が乾き始めることがあります。
その場合は、夕方にも水を与えるのがお勧めです。

鉢栽培で、日中に乾燥するのが心配な場合は、腰水にしておく方法もあります。
サトイモを育てている容器が入る鉢皿に入れ、鉢皿に水を溜めておく方法です。

ただし、1日中水に浸けた状態だと、今度は根が呼吸できずに傷むことがあります。
常に湿気ている環境は好きですが、度を越えると枯れる原因となります。

できれば、腰水にして浸けておくのは午前中のみとし、
午後からは鉢皿をはずしておくと、窒息せずに済みます。

毎日新しい水を与えるのは、新鮮な空気を土中に送り込む意味もあります。


satoimo02.jpg
地植えのサトイモも水やりを忘れないようにします


・地植え
地植えにしている場合、水切れしにくいだろうと水やりを忘れがちです。

けれどサトイモの場合は、土が乾燥していなくても、
できれば毎日水やりをした方が良いでしょう。

真夏の子芋が生長する時期は、乾燥は大敵です
昼間に乾燥してしまった場合は、
地植えであっても夕方の水やりが必要になる場合があります。

サトイモを育てている周りにもしっかりと水分が浸透するように、
畝と畝の間に水を溜めて水やりをする方法があります。

サトイモを育てる時のポイントは、地植えであっても水を切らさないことです。


■どうしても乾く場合

朝と夕方に水やりをしても、日中に乾いてしまうということもあるでしょう。
その場合は、土の表面にマルチをしておくのがお勧めです。

一番のお勧めはワラです。
ワラを表面に敷き詰めることで、土から水が蒸散するのを軽減することができます。

また、ワラとワラの隙間にも多少の水が溜まり、湿度を保ってくれます。
ワラの下に、さらにもみ殻を敷いておくのも、保湿効果があります。

畑などであれば、ビニールマルチも使えます。
ビニールが土の上をカバーしていることで、土から水分が逃げにくくなります。

ただ、水を与える時に注意しないと、ビニールの内側まで水が浸透せず、
そのために水切れを引き起こすこともあります。

■サトイモのわかりやすい育て方
・サトイモの種類と特徴
・サトイモのタネイモが、なかなか発芽しない理由は?
・サトイモの育て方|栽培期間は長いが手間いらずで簡単です!
・サトイモの収穫は?
・サトイモ 害虫対策は?
・サトイモ 大きくするには?
・サトイモ 保存方法は?
・ハスモンヨトウ、ワタアブラムシ、セスジスズメの害(写真有)
・サトイモ 葉が枯れる理由は?
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サトイモ 葉が枯れる理由は?

  •  投稿日:2016-08-03
  •  カテゴリ:根菜類
satoimoA20(2).jpg
この大きなサトイモの葉が枯れないようにしたいです


■サトイモ 葉が枯れる理由は?

大切に育てていたサツマイモが、
夏になると葉が枯れてしまうことがあります。

サトイモは、高温多湿を好む植物です。
夏の高温はサトイモにとって良い気温なのですが、
水が足りないと葉が茶色く枯れてきてしまいます。

また、毎年順調に収穫できていたのに、
ある年から、突然、葉が枯れ出して収穫量が激減することもあります。
なぜ、このようなことが起きるのでしょう。

実は、サトイモは連作にとても弱い植物です。
連作すると乾腐病が発生し、葉がみるみる枯れて腐ってしまいます。


satoimox-7cf3b.jpg
サトイモは、水やりがいちばん重要と農家のかたが言っていました


■サトイモ 葉枯れを防ぐには?

1.連作をしない
サトイモは連作による被害が出やすい野菜です。

また、連作障害を防ぐために必要な期間も長く、
3年以上、4〜5年が好ましいとされています。

同じ畑でサトイモを栽培していて、
数年は生育が順調で収穫量も充分だった、

しかし、ある年突然葉が枯れて収穫量が激減したり、
株が枯れてしまうことがあったら、
連作による土壌汚染の可能性があります。

もっとも考えられる病気は乾腐病です。
サトイモに赤い筋ができ、生育不良や腐ったりし、
ゴリゴリとした固い食感になってしまう病気です。

保存しているサトイモに、汚染されているものが混じっていると、
感染してしまうことがあります。

感染した種イモを植えると、種イモの内部から腐敗が進み、
イモの真ん中がスポンジ状になり、空洞になります。

この状態になると株は急に発育不良となり葉が枯れ、
最悪の場合、株が倒壊してしまいます。

2.乾燥を防ぐ
サトイモは高温多湿を好みます。
日本の夏は雨が少なくて気温が高いため、
畑は乾燥しがちになります。

サトイモは乾燥に弱いため、水分が足りない状態になると、
ひどい場合は、葉が乾燥して枯れてきます。
夏を乗り切れたとしても、収穫量がかなり落ちてしまいます。

対策としては、梅雨過ぎの水やりをこまめに、
できればバケツで何杯も大量に与えることです。

そして、マルチをしたり腐葉土やワラで乾燥を防止します。
>>サトイモ 水やり


sesujisuzume.jpg
セスジスズメの幼虫


3.害虫をこまめに退治する
サトイモを好む害虫にはセスジスズメやヨウトムシがあり、
どちらの虫も見る見るうちにサトイモの葉を食い荒らします。

食害に合った葉は茶色くなって枯れてしまうことがあります。
また、アブラムシが媒介するモザイク病も葉を枯らしてしまいます。

害虫が付いていないかこまめに点検し、見つけ次第駆除します。
早めの対策が最も大切です。

■サトイモのわかりやすい育て方
・サトイモの種類と特徴
・サトイモのタネイモが、なかなか発芽しない理由は?
・サトイモの育て方|栽培期間は長いが手間いらずで簡単です!
・サトイモの収穫は?
・サトイモ 害虫対策は?
・サトイモ 大きくするには?
・サトイモ 保存方法は?
・ハスモンヨトウ、ワタアブラムシ、セスジスズメの害(写真有)
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小カブの育て方

  •  投稿日:2015-02-24
  •  カテゴリ:根菜類
kabu013.jpg
日野菜カブ、太さは2〜3cm、長さ25cmほどで美しい


カブは、お料理に活躍し、栽培難易度も低く、
プランターでも栽培が可能な野菜なので初心者にもオススメです。


arrow46-011.gif栽培ポイント
1.地中海沿岸が原産地なので暑さには弱い。
寒さには比較的強いが12 ℃以下の気温が、
一ヶ月以上続くと花が咲き収穫ができなくなるので注意しよう。
2.連作障害があるので、一年間は同じ場所で栽培しないようにします。
3.雨にあたりすぎたり、収穫が遅れると実が割れるので早めに収穫します。
4.タイミングよく間引きをしてカブを大きくきれいに育てます。 



■品種

カブは大きさ別に大カブ、中カブ、小カブ、色カブにわけられます。
カブ栽培初心者の場合は、「小カブ」の栽培がオススメです。


■栽培管理

・まき場所
生育適温が15℃〜20℃ 
冷涼な気候を好みます。

・タネまき
直まきのみで、適期は春まきは3月〜4月、
秋まきは9月から10月下旬となります。

30cmほどの間隔でまいていきます。
覆土をしたら表面をしっかりと押さえて、
タネと土を密着させたっぷりの水を与えます。

・間引き
双葉が開いたころに生長の悪いものを間引きし、
株間が3cm程度になるようにします。

さらに本葉が2〜3枚のころに2回目の間引きをし、株間を5〜6cm程度に、
本葉が5〜6枚のころに3回目の間引きをして、
株間が10cm程度になるようにしていきます。

・水やり
土の表面が乾いていたら水やりをします。

・肥料
2回目と3回目の間引きのあとに液体肥料などの追肥を施します。
その後も生育をみながら1〜2週間に一回程度追肥を施します。

化成肥料の場合は2週間に一回程度、
液肥の場合は1週間に一度程度を目安にしましょう。


kabu011.jpg
トウが立つ前に収穫します


■収穫

種まきからやく45日程度で収穫ができるようになります。
収穫が遅れると「す」が入るので早めの収穫を心がけましょう。


■病虫害

アブラムシ コナガ アオムシなどに注意します。

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・カブのプランター栽培|こまめな水やりで、おいしい育て方を
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ジャガイモ 芽かき方法

  •  投稿日:2015-02-22
  •  カテゴリ:根菜類
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ジャガイモの芽かき、追肥、土寄せが、大きなイモを作ってくれます


ジャガイモは家庭菜園の定番の野菜です。
植え付け時期は、2月〜3月です。

手がかからず、失敗も少なく、
ジャガイモの収穫は、楽しい芋ほりができます。

貯蔵性がよく、たくさん収穫したら、
いつでもほくほくのジャガイモを楽しむことができますね。

ジャガイモそのものを味わうふかしイモやじゃがバターは、
大きめのイモで作りたいものですね。


■ジャガイモ 芽かき方法

ジャガイモは手のかからない野菜ですが、
芽かきを行わないと大きなジャガイモに育ちにくいです。

芽かきはどのタイミングでどのように行うとよいのでしょう?

1.芽かきを行う時期は?
ジャガイモは標準地であれば春作は2月〜3月、
秋作は8月〜9月に植え付けをします。

ジャガイモを植えて、30日くらいすると芽が生えそろい、
10p程の草丈に生長します。

そのころに、芽かきを行います。
芽かきを行わないとイモの数は多くなりますが、
一つ一つのジャガイモの大きさが小さくなってしまいます。


mekaki.jpg
芽かきのしかた


2.芽かきの方法は?
ジャガイモの芽は一株につき、
1〜2本の生育の良い芽だけを残し、後の芽を抜き取ります。

根元をしっかりと押さえ、ゆっくりと力をかけて芽を引き抜きます。

根元をしっかりと押さえていないと、
芽と一緒にイモが出てきてしまうことがあります。

また、芽を力いっぱい引き抜くと、
根元から抜けずに茎が折れてしまいます。

引き抜いた芽は、畑に20cm間隔で植えておくとイモができます。


jyagaimo012.jpg
かいた芽を植えてもイモができます


3.芽かきと一緒に行う作業は?
ジャガイモの芽かきを行ったら、1回目の追肥と土寄せを行います。

ジャガイモの根元に一株当たり、
10gの化成肥料を置き、土とよく混ぜます。

その上に、新しい土を10p程被せます。
ジャガイモの追肥と土寄せは収穫までに2回は必要です。

2回目の追肥は株にジャガイモの花の蕾が付いたころ行います。
1回目と同様に一株当たり、
10gの化成肥料を根元に撒き、土と混ぜ合わせます。

その後、新しい土をかぶせてたか畝を作ります。
大きなジャガイモを収穫したいときは、
芽かきと追肥、土寄せが大変重要になります。

■ジャガイモのわかりやすい育て方
・ジャガイモの育て方|イモを大きくおいしく栽培するコツ!
・ジャガイモのプランター栽培|ウイルス病予防のためにタネイモを使用
・新ジャガイモとは?|ビタミン ミネラルたっぷり!
・浴光催芽|ジャガイモの植え付け遅れの対処法
・苗つくりのコツ|おいしい野菜はじょうぶな苗から
・ジャガイモの肥料は?
・ジャガイモ 花は摘む?
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ジャガイモ 花は摘む?

  •  投稿日:2015-02-09
  •  カテゴリ:根菜類
jagaimo11.jpg
紫や白の花が咲きます


ジャガイモはビタミンCが豊富な健康野菜です。
家庭菜園でも、育てやすく手がかからないので人気者ですね。
愛らしい花が咲きますが、摘んだほうが良いのでしょうか?


■ジャガイモ 花は摘む?

ジャガイモには白や紫色のきれいな花が咲きます。
広大なジャガイモ畑に花が咲くさまは、
とても美しく見ごたえのある風景です。

ところで、ジャガイモの花に栄養分がとられて、
収穫量に影響が出るようなことは無いのでしょうか?

また、ジャガイモの花が咲いた後、
ジャガイモの実はなるのでしょうか?

1.花は摘んだ方がいい?
植物は花が咲き実を付けることに一番栄養分を使います。
ジャガイモでも花に栄養が行ってしまうため、
花は摘みとったほうがよいという人もいますが、
実際のところは花と収穫量にはあまり差が無いようです。

ジャガイモの花を摘み取ると、
その切り口から病気が発生する危険性が高くなります。

ジャガイモの花は美しく、畑を彩ってくれる貴重なものです。
摘み取らないで、花を眺めながら収穫を待った方がよさそうです。

2.花と収穫時期の関係は?
ジャガイモの花が咲くころは、
ジャガイモである地下茎が大きく育つ頃でもあります。

花の蕾が付いたころ、追肥と土寄せを行うのは、
この時期にジャガイモが大きく育つのを助けるためです。

ジャガイモの花が咲き終わって2〜3週間後、
ジャガイモの下葉が黄色く変色してきます。
それを目安に収穫します。


jagaimo12.jpg
ジャガイモの実です!


3.ジャガイモに実はつく?
ジャガイモは地下茎で育つようになったため、
受粉能力は低くなってしまいました。

そのため、ジャガイモが実をつけることは極めて少なくなりました。
ジャガイモやメークインでは、ほとんど実をつけることはありません。

しかし、キタアカリは実をつけやすい品種です。
花が咲いてしばらくすると、小さな丸い緑色の実が付きます。

外見は同じナス科の植物であるミニトマトにとてもよく似ています。
黄色く色付いたら食べることができますが、
種が多くあまりおいしいものではありません。

実をそのままにしておくと種を取ることができ、
種を植えるとジャガイモに育っていきますが、
同じ品種が育つとは限りません。

■ジャガイモのわかりやすい育て方
・ジャガイモの育て方|イモを大きくおいしく栽培するコツ!
・ジャガイモのプランター栽培|ウイルス病予防のためにタネイモを使用
・新ジャガイモとは?|ビタミン ミネラルたっぷり!
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・ジャガイモの肥料は?
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タマネギ 大量保存のコツ

  •  投稿日:2015-01-23
  •  カテゴリ:根菜類
tamanegi04.jpg
タマネギは、お料理に必須ですね


肉じゃが、カレー、シチュー、味噌汁など、
日本人の食卓にはタマネギを使った料理がたくさん上ります。

それだけ常備していると便利な野菜ですが、
保存方法を間違えるとすぐに傷んでしまいます。

上手に保存して、おいしくタマネギをいただきましょう。


tamanegi05.jpg
新タマネギは、保存には向きません


◎大量保存できるタマネギは?
・タマネギと新タマネギ
タマネギには、収穫してすぐの新タマネギと、
収穫後に乾燥させて皮が茶色くなったタマネギとがあります。

新タマネギはみずみずしく、生食に向きますが、
水分量が多いため保存には向きません。

表面を乾燥させた皮が茶色くなったタマネギは、
新タマネギのように生食には向きませんが、

火を通すと甘みとコクが出て、どのような料理にでも使え、
家に常備していると重宝する野菜です。

一度表面を乾燥させているタマネギは、
1ヶ月〜2ヶ月ほどであれば保存が可能です。 


タマネギの仲間の赤タマネギも、
水分量が多いため、傷みやすく保存には向きません。


tamanegi01.jpg
赤タマネギも傷みやすいです


■タマネギ 大量保存のコツ

1.暗い場所で保存する
日当たりの良い場所や、室内であっても電灯が明るい場所では、
芽が出やすく食味が悪くなります。

四六時中真っ暗である必要はありませんが、
直射日光と電灯の光が直接当たらない場所で保存するようにします。

2.常温で保存する
タマネギは湿気に弱く、湿気の高い場所で保存すると、
すぐにカビたり腐ってしまいます。

屋外でも室内でも保存することは可能ですが、
できる限り風通しがよく、湿気のない場所で保存しましょう。

冷蔵庫の野菜室は、水分の多い野菜を保存するために、
湿気が高くなるように設定されていることが多いです。

そのため、野菜室にタマネギを入れておくと、
傷みが早くなるので、冷蔵庫ではなく常温で保存すると良いです。


tamanegi03.jpg
農家でよく見かけます


3.通気性を良くする
保存する容器は、ビニールなどの空気を通さないものではなく、
ストッキングやみかんネットなど、通気性の良いものを選びましょう。

床に置かず吊るすことで、接地面に湿気がこもり、
そこから傷むのを防ぐことができます。

また、カゴなどに入れておく方法もありますが、
1つ1つを新聞紙で包むなどして、
できる限り他との接地面が少なくなるように工夫しましょう。

4.リンゴは離しておく
リンゴから発生されるエチレンガスにより、
タマネギの生育が促進されます。

畑で育っている間であれば、生育が促進されても問題ありませんが、
保存中は生育が促進されることで、食味が悪くなってしまいます。
できるだけ近くには置かないようにしましょう。


ringo.jpg
リンゴのそばに置かないようにします


5.傷んだタマネギと一緒にしない
傷み始めたタマネギをそのままにしておくと、
すぐ近くにあるタマネギに傷みが伝染してしまいます。

保存している個数が多い時ほど、
タマネギに傷みがないかよくチェックするようにし、
傷んでいるものがあれば、すぐにその場から離すようにします。

■タマネギのわかりやすい育て方
・タマネギは、砂質土でもおいしく栽培できる?
・タマネギの大きいおいしい育て方|タネまき、植え付けのコツ
・タマネギの収穫時期と保存方法のポイント
・タマネギの育て方(地植え)|良い苗を選んで大きく栽培!
・タマネギのプランター栽培|良苗で大玉を栽培できます
・タマネギ栽培 肥料は?
・タマネギ 種まきと苗作り
・タマネギ トウ立ちの原因は?
・ホームタマネギの育て方
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ジャガイモの肥料は?

  •  投稿日:2014-12-30
  •  カテゴリ:根菜類
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ジャガイモの元肥、追肥は大切です。


ジャガイモは保存性も良く、幅広く料理でき、
ビタミンCや食物繊維も多く美容にも良いのが嬉しいですね。


■ジャガイモの肥料は?

ジャガイモを丈夫に育てるための土壌はどのように作ったらよいのでしょう。
また、どのような肥料をいつどんなふうに施すと収穫量が上がるでしょうか。

1.好む土壌は?
ジャガイモは酸性の土壌を好みます。
そのため、土壌を中和する苦土石灰を施す必要はありません。

また、鶏糞のようなアルカリ性の肥料をやるのは控えたほうがよいでしょう。
アルカリ性の土壌でジャガイモを育てるとそうか病にかかりやすくなります。

ジャガイモがそうか病にかかると、
ジャガイモの表面が黒っぽい陥没したり隆起したりします。

2.元肥は?
ジャガイモは生育期間が短いため、
元肥が生育に大変重要な役割を果たします。

肥料は鶏糞などのアルカリ性の肥料は避け、
発酵牛糞堆肥か化成肥料を施します。

元肥が種イモに直接触れると、種イモが腐りやすくなるため、
元肥は種イモと種イモの間に施します。

ジャガイモを植え付ける時は畝の中央を筋状に彫り、
30p間隔で種イモを置いていきます。

種イモと種イモの間に元肥を混ぜた用土を施していきます。
種イモと元肥を畝に置いたら、土をかけ、しっかりと水をやります。

植え付け後時以外はあまり水やりを必要としません。


jyagaimo002.jpg
追肥は2回します


3.追肥は?
ジャガイモを植えて30日後に、芽かきと土寄せを行います。
その時に1回目の追肥を行います。

芽かきを行った後、一株当たり10gの化成肥料を、
株の周辺に撒き、用土と混ぜ合わせます。
その上に新しい用土を10p程足してやります。

株に蕾が付いたら、2回目の追肥を行います。
1回目と同様に一株当たり10gの化成肥料を施し、用土と混ぜ合わせます。

その後、新しい土を加え、たか畝にします。
この土寄せが収穫量を上げるためには大切な工程です。

■ジャガイモのわかりやすい育て方
・ジャガイモの育て方|イモを大きくおいしく栽培するコツ!
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サトイモのプランター栽培|追肥 土寄せ 水やりがコツ

  •  投稿日:2014-12-12
  •  カテゴリ:根菜類
satoimo (3).jpg
家庭菜園産はおいしい!


サトイモは、栽培期間が長いのですが、
手間はそれほどかからない育てやすい野菜です。

大きな株になるため、広い畑が必要と思いがちですが、
実は、プランターやトロ箱での栽培も可能です。

追肥と土寄せ、水やりのタイミングを間違えなければ、
ほくほくのおいしいサトイモをたくさん収穫することができます。

収穫までは、個性的で美しい葉を眺められますね。


■栽培管理

・容器
深型のプランターか、肥料袋などの丈夫な袋を用意します。
10号以上の鉢につき1株を目安にプランターを選びましょう。
深さ40p、縦横40〜50cmのトロ箱で栽培するのが理想的です。

・用土
野菜用に配合されている培養土を使うと気軽に栽培できます。

自分で配合する場合は、
1uあたり石灰100g/u、堆肥3s/u、
化成肥料100g/uの割合で、用土を作ります。

用土は、植え付けの2週間前には用意しておきましょう。

・植え付け
サトイモは寒さに弱いため、
充分気温が高くなってから植え付けます。
4月上旬から6月上旬、気温は20℃〜25℃が植え時です。

種イモは、形がふっくらしていて中身が充実しているものを選びましょう。
中央が窪んで芽がないイモは、種イモには適しません。

プランターの底に鉢底石を敷き、用土を8pほど入れます。
種イモの芽を上にして置き、用土を被せます。
複数の種イモを植える場合は、30p程の間隔を開けます。

後から土増しを行うので、上部は10pほど空間を開けておきます。

・芽出し
サトイモは高温多湿を好む野菜です。
植え付け時期がまだ25℃に達していないときは、芽出しを行います。

箱に土を敷き、種イモを芽を上にして置き、用土を被せます。
ガラスやビニールを被せて日当たりを確保しつつ保温できる環境にし、
昼間は日に当て、夜は室内に取り込みます。

本葉3枚まで育ったらプランターに植え付けます。


satoimo.jpg
葉の枚数で追肥をしていきます


・肥料
本葉が3枚そろったら1回目の追肥を行います。
株元に一握り堆肥を播き、その上に土を5p程被せます。

本葉が6枚になったら2回目の追肥を行います。
1回目の追肥を同様に肥料をまき、5p程土を被せます。

その後は、2〜3週間ごとに追肥と土寄せを行います。
サトイモは種イモの上に親イモができ、
その上に子イモ、種イモと増えていきます。

・土増し
株に勢いがあったり追肥や土寄せが少ないと、
子イモや孫イモが土の上部に出てきてしまい、
充分に育つことができず、収穫量が少なくなります。

このようなときには、土を増してイモを覆うようにします。

・水やり
サトイモは高温多湿を好みます。
水切れを起こさないよう、土が乾いたらたっぷりの水を与えます。

気温が高く乾燥が気になり水やりが追い付かない時は、
鉢の底から給水させるとよいでしょう。


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10月〜11月下旬に収穫できます C)季節の花300


■収穫

10月〜11月下旬が収穫時期です。
時期が遅い方が収穫量は期待できますが、
霜に弱いため敷き藁を被せるなどの寒さ対策が必要です。

収穫時は、まず葉を切り落とします。
その後、株の片側だけを深く掘り、
その後株の外側に添って掘り起こします。

種イモの上に親イモができ、
その周囲に子イモ、孫イモができています。
すぐに食べる時はすべてのイモをばらして保存します。

長期保存するときは子イモをばらさず、
株のまま置いておきます。

2〜3日日陰で乾かして乾燥させ、
おがくずを敷き詰めた段ボールなどに株を逆さまにして埋め、
10℃以下の場所で保存します。

この方法では、春まで腐らせることなく保存することができます。
残ったサトイモは次のシーズンの種イモとして使うこともできます。


■病害虫

サトイモ栽培で注意しなければいけない害虫には、
セスジスズメ、ヨウトムシ、アブラムシが挙げられます。


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・セスジスズメ
サトイモ栽培では一番注意が必要な害虫です。
真っ黒で、最大9p近くになるため見つけやすい害虫ですが、
放置すると葉をすべて食べつくしてしまいます。
見つけ次第処分します。

・ヨウトムシ
大量発生して夜の間に葉を食い荒らします。
孵化直後の小さいうちは、虫のついている葉ごと取り除きます。
幼虫が育ってからは、株元に薬剤を散布します。

・アブラムシ
大量発生し、茎や葉の養分を吸い、
株を弱らせます。
病気を媒介することもあるので、早めの対処が必要です。
繁殖力が強いので、長期間効果のある薬剤を散布します。

サトイモの病気には、乾腐病、モザイク病、軟腐病などがあります。

・乾腐病
イモに赤い筋ができる病気で、
イモにゴリゴリとした筋ができ、固くなります。
赤い筋のできている種イモはこの病気に感染しているため、
貯蔵したり、植えないようにします。

・モザイク病
アブラムシが媒介する病気で、
葉にまだら模様ができ、株が委縮します。

・軟腐病
細菌が水分の通り道を塞ぎ、株を腐らせます。

■サトイモのわかりやすい育て方
・サトイモの種類と特徴
・サトイモのタネイモが、なかなか発芽しない理由は?
・サトイモの育て方|栽培期間は長いが手間いらずで簡単です!
・サトイモの収穫は?
・サトイモ 害虫対策は?
・サトイモ 大きくするには?
・サトイモ 保存方法は?
・サトイモ 葉が枯れる理由は?
・ハスモンヨトウ、ワタアブラムシ、セスジスズメの害(写真有)
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サトイモ 保存方法は?

  •  投稿日:2014-12-10
  •  カテゴリ:根菜類
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サトイモ、大量に収穫・保存するには?


サトイモ(里芋)は、一つの種イモから、子イモ、孫イモと増え、
たくさん収穫できるのが魅力ですね。

たくさん収穫できたイモは、
上手に保管すると春まで保存することができます。

食べきれなかったサトイモは、
次のシーズンの種イモとして使うこともできます。

サトイモを大量に収穫したり貰った時は、
ぜひ下記をご覧になって保存してみてください。


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サトイモ、いろいろな保存方法があります


■サトイモ 保存方法は?

たくさん収穫できたサトイモを、
短期間で食べきるのは難しいことです。

腐らせずに保管する方法をご紹介します。

1.1か月以内に食べきる時の保存方法
サトイモは南国の植物なので、
寒さに当たると痛みやすくなります。

そのため、冷蔵庫には入れないで保存します。
また、乾燥すると傷みが早くなります。

サトイモを掘り上げ、1か月以内に食べきる場合は、
親イモから子イモと孫イモを外してばらばらにします。

土を洗い流してしまうと皮が乾燥してしまうため、
土付きのまま新聞紙にくるみ、涼しいところで保存します。

傷がついているものは傷みやすいので、
早く使うようにしましょう。

2.冷凍保存する方法
サトイモは冷凍保存することができます。
サトイモはぬめりがあり、皮むきや下処理が面倒な野菜です。

一度に下処理をして冷凍保存しておくと便利です。
生のままでも、下ゆでしても冷凍保存できます。

・生のまま冷凍する方法
半日ほど天日干しにします。
皮をむき、塩をまぶして灰汁とぬめりを取り除き、
水洗いしてザルにあけ、しっかりと水切りをします。

水が切れたらジッパー付きの保存袋に入れて冷凍します。
生のまま冷凍すると、ほくほくとした食感が楽しめます。

・下ゆでして保存する方法
里芋の皮をむき、塩でもんでぬめりを取ります。
塩を水で洗い流してから、米のとぎ汁に酢を混ぜたもので茹でます。

灰汁がどんどん出てくるので、すくいながら茹で、
灰汁が出なくなったら火を止めてザルにあけます。
半分くらい火が通ったところで冷凍するとよいでしょう。

・簡単な冷凍保存方法
皮ごと下ゆでし、皮をむいて冷凍保存することもできます。
もっとも簡単な方法ですが、灰汁抜きはできていないため、
多少えぐみが残っています。

3.畑で春まで保存する方法
畑に埋めると、春まで確実に保存することができます。

長期間保存するときは、子イモや孫イモを株から外さずに保存します。
傷口から細菌が入り、痛みやすくなるのを防ぐためです。

水はけのよい平らな畑に、幅40〜50p、深さ50〜60pの穴を掘ります。
その中に、株を下向きにして積み重ねていきます。

雨がしみ込まないように、しっかりと敷き藁を敷き詰め、
その上に5〜6cmの土を被せます。

サトイモは寒さに弱いため、
厳冬期には覆土を10〜15cmに増やします。

4.畑無しで春まで保存する方法は?
プランター栽培で畑が無い、畑の水はけが悪い時には、
段ボール箱などを利用することもできます。

この場合も、株からイモを外さないようにします。
カビが生えるのを防ぐため、株のまま2〜3日日陰で干します。

段ボール箱などにもみ殻を敷き詰め、
サトイモの株を逆さまに積みます。

その上にもみ殻をしっかりと被せ、蓋をします。
10℃くらいの温度を保てるよう、
室外で保存するのであれば保温シートなどで包みます。

■サトイモのわかりやすい育て方
・サトイモの種類と特徴
・サトイモのタネイモが、なかなか発芽しない理由は?
・サトイモの育て方|栽培期間は長いが手間いらずで簡単です!
・サトイモの収穫は?
・サトイモ 害虫対策は?
・サトイモ 大きくするには?
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サトイモ 大きくするには?

  •  投稿日:2014-12-09
  •  カテゴリ:根菜類
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サトイモ、品種選びが大切です


サトイモ(里芋)には、親イモや子イモを大きく育てて食べる種類と、
子イモや孫イモを育てて小ぶりなサトイモをたくさん収穫する種類とがあります。

親イモや子イモを大きく育てるには、
芽かきや土寄せを行う必要があります。


■サトイモ 大きくするには?

1.サトイモの育ち方の特徴
サトイモを大きく育てるためには、
まず、サトイモの育ち方を知っておく必要があります。

サトイモは、種イモを植えて育てます。
種イモの上部に親イモができ、芽を出します。

大きく育った親イモの上部に子イモができ、
子イモからも芽が出てきます。
子イモの芽を放置していると孫イモができます。

サトイモは品種によって、
孫イモまで育てて小ぶりなイモをたくさん収穫するものと、
親イモを大きく育てて大きなサトイモを収穫するもの、
子イモまで育ててある程度の量と大きなイモを収穫するものとに分かれます。

2.大きくなる品種を選ぶ
サトイモには、親芋用品種・親子兼用品種・子芋用品種があります。

大きなサトイモを育てたいときは、
親芋用品種か親子兼用品種を選びます。

また、子芋用品種でも、芽かきを行うと、
比較的子イモを大きく育てることができます。

◎親芋用品種
たけのこいも
「京芋」とも呼ばれています。
ほとんど子イモができず、親イモのみが大きく育ち、
土から顔を出します。その姿がたけのこに似ているのが名前の由来です。
しっかりとした肉質で、煮崩れしにくいのが特徴です。

◎親子兼用品種
えび芋
唐芋という品種で、孫イモまで育てることができますが、
土寄せをして海老のように曲がった状態の子イモのことをえび芋といいます。
京都の伝統野菜で、きめ細かく煮崩れしにくい肉質が特徴です。

八つ頭
親イモから子イモが分球せず、大きな一塊のイモとなって収穫します。
形が8個の頭が付いているように見えることが名前に由来です。
栄養価が高く、粘りが少なくほくほくとした食感が魅力の品種です。

セレベス
インドネシアから伝わった品種で、大きな子イモをたくさん収穫できます。
粘りが少なく、ほくほくとした食感です。

◎子芋用品種
土垂
子イモを食用とする品種ですが、実は小ぶりであまり大きくなりません。
粘りがあり、煮崩れしにくい肉質です。

石川早生
生長が早く、8月〜9月に旬を迎えます。
実は小ぶりで、皮ごと蒸して食べることができます。
皮離れがよく、蒸すとつるりと皮が剥けます。


satoimo.jpg
芽かきも大切です


3.大きくするには芽かきを
サトイモを植えると種イモの上部に親イモができ、
芽を出して株が育っていきます。

株は光合成を行い、根である親イモを大きく育てます。
大きく育った親イモには、さらに複数の子イモができてきます。

子イモからも芽が出てきますが、この芽が大きく育ってしまうと、
子イモに孫イモができ、子イモは大きく育ちません。

子イモを大きく育てるためには、
子イモから出てくる芽を、できるだけ早くかきとり、
その後生えてこないように土を寄せて埋めてしまいます。

4.追肥と土寄せ
サトイモを大きく育てるためには、
植え付け後、2〜3週間おきに、
追肥と土寄せを行うことも重要です。


satoimox-7cf3b.jpg
マルチや敷きわらも効果的です


5.水やりを充分に
サトイモは、思いのほか乾燥が苦手ですので、
湿気があり、半日ほど日が当たる場所で育てるのが理想的です。

水やりは、サトイモを丈夫に大きく育てるのにたいへん重要です。

梅雨を過ぎたらバケツでバシャバシャと、
たっぷり水やりしてください。

さらに、マルチ、あるいは敷きわらをすると乾きを防止します。

■サトイモのわかりやすい育て方
・サトイモの種類と特徴
・サトイモのタネイモが、なかなか発芽しない理由は?
・サトイモの育て方|栽培期間は長いが手間いらずで簡単です!
・サトイモの収穫は?
・サトイモ 害虫対策は?
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サトイモ 害虫対策は?

  •  投稿日:2014-11-04
  •  カテゴリ:根菜類
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セスジスズメの成虫


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ハスモンヨトウの成虫


和食の定番ともいえるサトイモ(里芋)。
正月料理にもよく登場しますね。

そんなサトイモはふっくらと丸みがあり、
表面に傷がないものが良いとされています。

ずっしりと重みを感じるものがお勧めです。
古くなるとカビ臭くなりますのでニオイもチェックしましょう。

家庭菜園で挑戦するさいは、
多湿を意識しておくとおいしいサトイモを収穫できます。


■サトイモ 害虫対策は?

サトイモを育てるとどうしても害虫が出てきてしまいます。
早めの発見と対策が必要です。

◎サトイモの害虫


sesujisuzume (2).jpg
・セスジスズメの幼虫
黒や茶色に赤や黄色の円紋が並んだ模様をしたイモムシ状の虫です。
主にサトイモの葉を食べて生長します。

若い幼虫の間は食害がわずかですので発見されにくいですが、
成熟すると大量の葉や茎や枝をかなりのスピードで食べ尽くします。

初夏から秋にかけて大量発生しますので要注意です。


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・ハスモンヨトウの幼虫
セスジスズメの幼虫と同じくサトイモやダイズ、ネギなどの葉を食害します。

・ワタアブラムシ
大きさが1mm前後で暗緑色〜黄色のアブラムシです。
3月〜11月頃に大量発生する可能性があります。

・ヒメコガネ
大きさ12.5〜16.5cmほどの小型のコガネムシです。
体色は、暗赤銅色、暗藍色などがいます。
成虫は葉を食べ、幼虫は植物の根を食べます。

◎害虫対策
・捕殺
基本的には見つけたら捕殺します。
ビニールコーティングされた軍手などをはめて行うと良いでしょう。
数が多くなると大変ですので、早めの発見がポイントです。

・木酢液・竹酢液を葉の表面に散布
これは害虫が嫌うニオイを散布することで、
害虫が寄ってこないようにします。

予防であり、木酢液などが害虫を駆除する効果は、
ありませんので注意しましょう。

原液の場合は薄めて使用します。
霧吹きなどにいれて、葉の表や裏側、
茎などが濡れる程度に丁寧にかけていきましょう。

その際に卵などがないかチェックしていきます。
あった場合は捕殺していきましょう。

木酢液は害虫予防に効果があり噴射直後はニオイが畑に充満しますが、
無農薬で育てたいという方にはお勧めの方法です。

■サトイモのわかりやすい育て方
・サトイモの種類と特徴
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サトイモの収穫は?

  •  投稿日:2014-10-13
  •  カテゴリ:根菜類
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サトイモの収穫適期を上手に見極めたいですね


サトイモ(里芋)は人里でつくられている芋、
という意味で名付けられ、縄文時代から栽培されていました。

現在も普段の食卓から、
慶事や祭りまで私たちの生活に深く関わっています。

熱帯アジアが原産のサトイモは25℃〜30℃の高温を好み、
雨の多い多湿の地域での栽培が適しています。

栽培期間が半年以上と長いですが、夏にじっくりと暑さに耐え、
秋にはおいしいイモが出来上がっている育てやすい植物です。


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イモに傷をつけないように掘り上げます


■サトイモの収穫は?

3月〜4月頃定植したサトイモは、
およそ半年をかけて収穫の時期を迎えます。

1.サトイモの収穫時期
9月中旬〜11月中旬。
葉が黄色になってきたら収穫の目安となります。

イモが小さめで量も少なくてもよい場合は8月下旬からでも収穫が可能ですが、
10月まで待った方が収穫量も上がり、味もよくなります。

収穫が遅れると寒害を受け、品質が劣り、
保存もしにくくなりますので注意が必要です。

2.サトイモの収穫の手順
・地上部を地面から7〜8cmほどのところを、かまや包丁を使って刈ります。

・その後、スコップなどで株から少し離れたところを差し込み株全体を引き上げます。

・子イモや、孫イモを親株からとりはずすときは、ビール瓶などの硬めのもので、
根元を強くたたくと簡単にはずれやすくなります。イモを傷つけないように注意します。

3.サトイモの保存方法
・すぐ食べる場合
土や根を取り除きながら、ひとつひとつ親イモと子イモに切り分け、
新聞紙に包んで保存します。

・長期保存をしたい場合
春まで利用したい場合は、子・孫イモを親イモから切りはずさないようにして、
そのままの状態で保存します。
切り離してしまうとその傷口が腐りやすくなります。

また、子・孫イモを切りはずさないようにして、
排水のよいところを選んで土の中に埋めて保存することも可能です。

その際は、株の切り口を下に向けて、
40〜60cmの深さに穴を掘って埋めるようにしましょう。
切り口を上にすると腐りやすくなりますので注意します。
土の上にカヤやムギワラなどを被せておきます。

■サトイモのわかりやすい育て方
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ミニダイコンの育て方|深型プランターでも大収穫

  •  投稿日:2014-10-09
  •  カテゴリ:根菜類
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ミニダイコン、葉っぱまでおいしいです


中央アジア原産のダイコン(大根)。
根はビタミンCやカリウム、カルシウム、食物繊維を含み、
葉にはβカロチンやビタミンC、Eなどが豊富に含まれます。

お鍋のシーズンになると特に欠かせない野菜です。
秋まきのダイコンは比較的育てやすく
おいしいダイコンができるので家庭菜園初心者にもお勧めです。


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色っぽいミニダイコン


■ミニダイコンの育て方

直根性のダイコンは、ある程度の土の深さが必要になってきます。
プランター栽培で普通サイズのダイコンも栽培可能ですが、
まずは根が小さく育つミニダイコンに挑戦してみると良いですよ。

ミニダイコンは、暑さや寒さなどの気候の変化にも強く、
とても育てやすい品種となっています。


栽培ポイント
1.プランター栽培では秋まきが育てやすいです
2.タネまき前に土をやわらかくふかふかにします
3.アオムシやアブラムシなどの害虫を防ぐためにネットを使用します
4.芽が出るまでは土が乾かないようにこまめに水やりをします 



■品種

「マコトちゃん」「三太郎」など、
ミニダイコンに適した品種があります。


■栽培管理

*品種により多少違いますので、種袋の裏を確認してください。

・まき場所
プランターで育てる場合は深さ25〜30cm以上はあるものを準備します。
生育適温は17℃〜20℃、直射日光は避け、半日陰に置きましょう。

・タネまき
ダイコンは直植えが鉄則です。
苗の移植はできませんのでプランターや畑に直接まいていきましょう。

深さは1cmほど、まき穴は直径4cmほどにしてそこに、
4つずつタネをまいていきます。
タネ同士が重ならないように注意しましょう。

最後に土をかぶせて軽く押します。
まき終わったジョウロなどで水をたっぷりと与えましょう。

・間引き
ダイコンは間引きがとても大切です。
タネまきから5日ほど経つと発芽します。

だいたい発芽が出そろったら元気がないものを、
ひとつのまき穴から一本ずつ間引きしましょう。

さらに本葉が1〜2枚になったときに2回目、
5〜6枚になった時に3回目の間引きを行います。

・肥料
2回目、3回目の間引きのあとに株の周りに肥料を施して土寄せをします。
その後も2週間に一回程度追肥を行っていきます。


■収穫

タネまきから50日程度で収穫期を迎えます。
とり遅れるとスが入り硬くなってきますので注意しましょう。

■ダイコンのわかりやすい育て方
・ダイコンの病害虫と対策は?
・ダイコンが太らない理由は?
・ダイコンに「す」が入る理由と防ぎ方
・ダイコンの表面に傷ができる|キスジノミハムシの防ぎ方
・ダイコンの根が太らずとうが立つ理由と防ぎ方
・ダイコンが二股になる理由と解決策は?
・ダイコンが首の部分で曲がるのは何故?
・ダイコンの育て方(地植え)|良い用土作りがおいしさをアップ!
・ダイコンのプランター栽培のコツ|青首総太りの短根種が最適
・ダイコン 肥料の上手な与え方は?
・ダイコン栽培 美味しくない原因は?
・ダイコン 葉の利用法は?
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ダイコン 葉の利用法は?

  •  投稿日:2014-10-08
  •  カテゴリ:根菜類
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無農薬栽培だから葉も安心して食べられます


ダイコン(大根)は、日本人にとっては昔から親しみのある野菜です。
品種がもっとも多いということでも知られています。

桜島ダイコンのような大きなものから、ラデュッシュのような小さなもの、
聖護院ダイコンのような甘味が強いものなどさまざまな品種があります。

水分が多く低カロリーでヘルシーながら、
満腹感を得られるということで人気の野菜です。


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根と葉を切るだけのサラダ、お醤油をたらしてあつあつご飯と食べるのもおいしい


■ダイコン 葉の利用法は?

ダイコンは体を温める食材として知られています。
さらに消化にもよく、殺菌作用や食欲増進作用があります。

とくにダイコンの葉は、緑黄色野菜に分類され、
ビタミン各種やカルシウム、ミネラル、カリウム、βカロテンなど、
多くの栄養素が含まれていて栄養の宝庫です。

捨てたりしないでぜひお料理に活用するようにしましょう。

1.ダイコン葉の保存方法
収穫をしたら、まずはダイコンとダイコン葉の部分を切り離しましょう。
そのままだと根の部分の水分や栄養が葉にとられてしまいます。

またダイコン葉はすぐにしおれてしまいますので、
切り離したら洗って適当な大きさに切って熱湯で軽く湯がきます。

湯がきすぎると食感が悪くなりますので一分程度でオーケーです。
茹で上がったら、冷まして水気をとり、
保存用パックなどにいれて冷凍保存にします。

2.ダイコン 葉の利用法
軽く下茹でしてあるダイコンの葉は、さまざまな使い道があります。

・ふりかけに
ダイコンの葉を小さく刻み、ごま油で炒め、
だしの素、かつおぶし、ゴマ、をいれ醤油や砂糖などで、
味を微調整するだけでとてもおいしいふりかけになります。

白ご飯にたっぷりとかけるとダイコン葉丼になりとても美味です。
シラスやじゃこをいれても高級なおいしさです。

・炒めものに
湯でる、もしくは塩揉みすることで青臭さやにがみがとれますので、
炒め物に混ぜるのも彩と栄養的にお勧めです。

・チャーハンやパスタの具に
色どりがとてもキレイですし、栄養価も高いので、
チャーハンやパスタの具としても優秀です。

下茹でしたダイコン葉を細く切って、
他の具材といっしょに調理すればできあがりです。

■ダイコンのわかりやすい育て方
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ダイコン栽培 美味しくない原因は?

  •  投稿日:2014-10-07
  •  カテゴリ:根菜類
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家庭菜園で作ったダイコンは、美味になります♪


春の七草「すずしろ」とはダイコンのことですね。
すでに日本書紀に登場しているほど昔から親しまれてきた野菜です。
ですので、漬物や煮物、生でサラダにしたり、ダイコンおろしにしたり、
乾燥させて切り干しダイコンにしたりと利用方法や保存方法も充実しています。

葉も皮もおいしく食べることができますので、
家庭菜園で栽培して全ての部分を捨てることなく食べたいですね。


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季節や土地に合った品種を選ぶことも大切です


■ダイコン栽培 美味しくない原因は?

ダイコンは初心者でも育てやすい野菜ですが、
おいしく栽培するためには、いくつかのポイントがあります。

辛い、旨みがない、おいしくないダイコンができてしまう原因は、
以下のことが考えられます。

1.土壌作りが不十分だった
土の目が粗かったり、土壌が固かったりすると、
ダイコンがまっすぐ伸びずに曲がってしまいます。

また石や木くずなどの障害物があるとダイコンが割れてしまう場合があります。
ひげ根が曲がってしまうなど、ダイコンはストレスを多く受けると、辛いものができてしまうので、環境をよくすることが大切です。

タネまき前の土作りは美味しいダイコンを作るための重要なポイントとなります。

2.タネまき時期が遅かった
ダイコンの種まきは適期にすることがとても大切です。
品種により適期が異なりますので確認するようにしましょう。

適期をすぎてタネまきをするとダイコンが太る前に、
暑くなりすぎたり寒くなってしまい太ることができなくなります。

基本的に細いダイコンは辛くなりやすいといわれていますので、
タネまきの時期も注意が必要です。

3.春まき・夏収穫だった
ダイコンは、もともとは秋まきの野菜ですので、
夏ダイコンはよいものをつくるのが難しいといわれています。

ビタミンCの生成量が関係していると考えられていますが、
辛みも苦みも強くでる傾向にあります。

硬くてみずみずしさもなくなりやすいですので、
辛くなりにくい品種などを選んで栽培するようにしましょう。

4.収穫時期が遅れた
「す」がはいりおいしくなくなります。
「す」は老化現象といわれています。

収穫時期が遅れてしまうと必ずおこる現象ですので、
栽培日数や収穫適期を必ず守るようにしましょう。

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