スイカとは？｜食べるイオン飲料！ 夏バテ防止に最適！

育てていて一番楽しいのは、スイカです♪


■スイカとは

「スイカは果物のように見えるが、実は野菜である」
こんな説を聞いたことがある方もいらっしゃるでしょう。

農林水産省の定義では｢果実的野菜｣に分類されていて、
”野菜”ということにされています。

スイカについて調べていたら、ちょっと驚いたことがあります。

その1
スイカを切るときには、縦縞の間の部分で切ると、
断面に種があまり現れません。

その2
スイカといえば夏のイメージが強いですが、
スイカの旬は立秋（８月７日）を過ぎた頃のため、
実は秋の季語だそうです。

その3
スイカ割りは海水浴場の風物詩ですが、
日本すいか割り協会（現在は解散）により、
スイカまでの距離や棒の長さなどの
公式ルールが定められていました。



狭いスペースでも育てられます


■スイカの栄養は

スイカはその約９５％が水分で、そのほかにはビタミンＡ，
Ｂ１，Ｂ２，Ｃなどのビタミン類と、
カルシウム、リン、鉄、カリウムなどのミネラル類を、
多く含んでいます。

特筆すべきは、吸収されやすい適当量の糖も含んでいるため、
食塩をかけて食べると、イオン飲料水と同じような効果を、
得ることができます。

身体を冷やす作用もあるため、夏バテ予防には最適の食材です。

以前私はスイカが嫌いだったのですが、真夏の暑い日、
農家で農作業を手伝っていたときのこと、休憩時間にスイカが出ました。

お腹もすいていたので、仕方なく食べたのですが、
ほんの〜り上品に甘く、細胞に直接水分が浸透していく感触に驚き、
それ以来スイカが大好きになった経験があります。

また、スイカには「シトルリン」という成分が含まれています。
シトルリンには利尿効果があり、むくみ改善効果が期待できます。

そのため、古くから腎臓の薬とされ、
腎機能が低下しているときに食べると良いとされてきました。

また、結石ができやすい体質の方も、
尿を多く出したほうがいいのでお勧めの食材です。

その他にも、高血圧や動脈硬化が予防できるという報告もあります。



我が家のスイカ、愛おしいです(笑


■スイカ栽培の楽しみ

以前、「四角いスイカ」が話題になりましたよね。

香川県善通寺市の特産品で、四角形のガラスケースの中で栽培し、
徐々に箱を大きくしていくことによって作られます。

きれいな四角形に出来上がる確立は約５％と低いため、
１個１万円弱で販売されていました。

理論的にはどんな多面体でも可能だそうですので、
チャレンジしてみてはいかがでしょうか！？

と言いつつ、あの丸い形やラグビーボールのようなスイカが、
とても安定感があり、平和な感じで大好きです！



イオン飲料果実！


■スイカのおいしい食べ方

スイカに塩をかけて食べる方がいますよね。
これは、塩の味によって甘みの感じ方が強調される
「対比効果」によるものです。

塩をかけるとイオン飲料のような働きも得られるので、
汗をたくさんかいた日には、
塩をかけて食べたほうが良いでしょう。

おススメの食べ方は、「朝バナナ」ならぬ「朝スイカ」。
生のままでも手軽に食べられる上、ブドウ糖を含んでいるため、
脳が睡眠中に消費した分を手軽に補給でき、頭がすっきりします。

さらに水分を多く含んでいるので、睡眠中に失われた
水分補給にも最適で、さっぱりした味は、
食欲が落ちる夏場でも口にしやすいでしょう。

スイカの皮は捨ててしまいがちですが、実は食べられます。
皮の部分にも栄養が豊富に含まれているので、
ぜひ漬物などに利用しましょう。

調理法としては、硬い外皮をむき、2mm厚程度にカットしたら、
お好みの調味で漬けるで、おいしい漬物が出来上がります。

その他のスイカの利用法としましては、
日本ではスイカのタネは食べませんが、
世界的に見るとタネを食べることは一般的です。

といっても、日本のスイカの種とは異なり、
大きなタネを食用にします。

以前、中国土産にスイカの種を甘辛く味付けたものを
いただいたことがありますが、
長さ２cm以上もある大きなものでした。

スイカのタネは、タンパク質や脂肪などの栄養分が
豊富に含まれている、栄養豊富な食材です。

さらに漢方では、強壮、止血、のどの痛みなどに
効果のある薬として用いられています。

■スイカのわかりやすい育て方
・スイカ栽培 割れを防ぐには？
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