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虫食いがありますが無農薬で美味しい♪


2014/02/08の大雪、東京都心でも積雪が27cmだったそうで、
1969年の30cmの積雪以来45年ぶりの記録だったそうですね。

家には、食べるものがほとんどなく、
主食は、カップ麺、スパゲティー、米ぐらいのもので、
買い物にも行きにくく、デリバリーも1〜2時間待ち、
あるいは、様子見という感じでした。

家中のいろいろな棚を物色したところ、
「日清のお好み焼き粉」と「乾燥小エビ」の新品を発見!


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九条細ネギの風味も良いです


庭の雪を掘り返して、ハクサイと九条細ネギを収穫してきました。
お好み焼き粉を卵、水と混ぜ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。

そこへ、ハクサイとネギを大きめのみじん切りにし、小エビを投入!
下から空気を入れるようにさっくりと混ぜ合わせて焼きます。
すると、ふんわり感が出てきますよ。


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ノリを細く切ってマヨネーズ、さらに鰹節をかけていただきました


これは、あっさりしていて、いっぱい食べてしまいます。
家族にも好評でした〜!

ハクサイと九条細ネギに感謝です。
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