オカノリの栽培｜真夏の葉物野菜として重宝！

夏の青物で便利です


オカノリは、日本では奈良時代から栽培されてきた野菜です。

名前の由来は、乾燥した葉をもむとノリ状になることによります。
また、葉を軽くあぶると海苔のような食感が楽しめます。

おひたし、和え物、炒め物に、たいへん美味です。
　　　
栽培ポイント
１．日当たりのよい場所で栽培します
２．摘み取り収穫をする場合は、花をつけないようにします
３．水切れと肥料切れには注意します


オカノリにはビタミン類やカルシウムなどが豊富に含まれ、
利尿作用や便秘解消作用もあるとされています。


■オカノリの栽培方法

オカノリは暑さに強く、葉物野菜が不足しがちな真夏でも
収穫できるので重宝します。

また、土質をあまり選ばず、丈夫で、病害虫の心配も
ほとんどないため、育てやすい野菜です。

・タネまきと育苗
４月〜１０月上旬までタネをまくことができます。

ポットに培養土を入れ、タネを４〜５粒ずつまきます。
本葉２〜３枚になったら、生育のよい株２本を残し、
他は間引きます。

・植え付け
５月〜１１月上旬、本葉が５〜６枚になったら植え付けます。

植え付け２週間前までに、１�uあたり苦土石灰100ｇをまき
よく耕しておきます。

１週間前になったら、１�uあたり堆肥２kg、化成肥料100ｇを施し、
よく耕したら、幅60cm、高さ10cmの畝を立てます。

株間30cmで植え付け、たっぷり水やりをします。

・追肥と土寄せ
月に1回、追肥を施します。

1�uあたり化成肥料30gを株元に施し、株の周りの土を
良くほぐして株元に土寄せします。

水分と肥料分が不足すると葉茎が硬くなりやすいので注意します。

◎プランター栽培
プランターや鉢で栽培する場合は、深さ15cm以上の容器に、
株間10cmで植え付け、栽培します。



C)けんとまん　海苔の風味がおいしいですよ！


■収穫

草丈が15〜20cmになったら収穫できます。

株ごと引き抜くか、摘み取り収穫をします。

摘み取り収穫をする場合は、先端を摘芯して側枝の発生を促し、
伸びてきた側枝が15cmほどになったら、
枝先10cmを摘みとって収穫しますが、
花が咲くと、側枝が伸びなくなるので注意します。

摘み取り収穫をする場合は、追肥を施して、
側枝の生長を促します。


■病害虫

病害虫は、特に心配はありません。