オカヒジキの育て方｜タネまき適期を守り軟葉を収穫！

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オカヒジキは日本の海岸で自生している植物で、
”ミルナ”とも呼ばれます。

外見が海藻のヒジキに似ていることから
”オカヒジキ”と呼ばれるようになりました。

柔らかい若芽をゆでて食用にします。
食べ付けると病みつきになります。
　　　
栽培ポイント
１．酸性度を嫌うので、石灰で酸度調整します
２．花がつくとかたくなるので、タネまき適期を守ります
３．摘み取り収穫なら、繰り返し収穫できます


オカヒジキは若芽を食用にし、ビタミンＡやカリウムが
豊富に含まれていますが、アクが強いので、
１〜２分ゆでてから、サラダやお浸し、
酢の物や和え物などに利用します。



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■オカヒジキの栽培方法

オカヒジキは日当たりを好みます。

連作障害の少ない野菜ではありますが、
できれば１〜２年あけると良いでしょう。

・タネまきと育苗
タネまき適期は4月中旬〜5月下旬です。
花がつくとかたくなってしまいますが、タネまきが遅くなると
花がつきやすくなるので、この期間内にまきましょう。

オカヒジキは酸性土壌に弱いため、
タネまきの２週間前までに１�uあたり苦土石灰150〜200ｇを
散布し、よく耕します。

１週間前になったら、１�uあたり堆肥２ｋｇ、化成肥料100ｇを
施してよく耕し、幅60cm、高さ10cmの畝を立てます。

木切れなどで深さ1cmのまき溝を作り、タネを1cm間隔でまきます。
覆土は、タネが隠れる程度にごく薄くします。

オカヒジキのタネの種皮はかたく、また休眠が深いので、
1日水に漬け、湿った状態で冷蔵庫に10日程度入れて
低温にあわせると発芽率がよくなります。

本葉が出たら間引し、3〜4cm間隔に1本となるようにします。

・間引きと追肥・土寄せ
本葉3〜4枚の頃、株間5〜10cm間隔になるよう間引きます。

間引いたら、１�uあたり化成肥料30ｇを株元に施し、
土寄せをします。

肥料切れになると葉がかたくなるので注意します。

◎プランター栽培
プランターや鉢で栽培する場合は、深さ10cm以上の容器で
栽培し、株間は10cm程度とします。


■収穫

草丈１５cm程度になったら収穫できます。
タネまき後30〜40日程度が目安です。

株ごと抜き取っても良いですが、
先端の10cmを摘み取り収穫し、その後追肥を施すと、
わき芽が伸びてきて長期間収穫できます。

追肥は、１�uあたり化成肥料30ｇ施します。

収穫が遅れるとかたくなるので注意します。
また、花がついてもかたくなります。


■病害虫

オカヒジキには病気はほとんど心配いりませんが、
害虫は、アブラムシがつくことがあります。

殺虫剤を散布するか、殺虫剤を使いたくない場合は
薄めた石けん水や牛乳を散布して、こまめに駆除します。

■オカヒジキのわかりやすい育て方
・オカヒジキの食べ方は？
・オカヒジキの栄養