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鉢植えでも40個もなるそうです(家庭菜園界の王子様=Heyモーさんより)


ユズ(柚子)は、ミカン科ミカン属の常緑小高木です。
柑橘類の1つで別名ホンユズとも呼ばれています。

果皮に独特の強い香りがあります。
昔からその香りを料理に利用してきました。
最近ではユズ茶も人気があります。


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鈴なり


ユズは生長の遅いことで知られています。
カラタチ台木の接ぎ木苗を入手すると、7年ぐらいで収穫ができます。
早く収穫したい時は、実がついた苗を購入しましょう。


[ユズ 鉢植えの育て方]


■植え付け

背丈が低いハナユ(一才ユズ)の品種が、鉢植えには適しています。
もちろん、ホンユズ、シシユズなども育てられます。

気温が十分に暖かくなった3月〜4月になった頃、
6〜7号鉢に植えます。

日当たりのよい場所を選び、用土は水はけと保水性がよいものを使います。
市販の土を使う時は、赤玉土小粒7〜8、腐葉土3〜2の配合土の割合が適しています。

・植え替え
実がなるようになった木は、春、一年おきに一回り大きい鉢に植え替えます。 


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ホンユズの木、次の春が楽しみです


■仕立て方

ユズは下部の枝を切り、上部に枝を出させた
スタンダード仕立てが適しています。


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ユズの花がついたら嬉しい!


鉢の倍の高さで切り戻し、枝が生長しやすい環境を整えます。
枝が伸びてきた夏に、針金をかけて水平に誘引すると、
花芽がつきやすくなります。



■剪定

鉢植えで実をならすのは、庭植えよりもむずかしくなります。
まず鉢のサイズを7〜9号ぐらいに大きくします。
そして枝が伸びても剪定をおこなわずに、花が咲くまで育てます。

剪定は実を収穫してから、去年育った長さに切り詰めます。
あとは間引き剪定を中心に、樹高が鉢の3倍ぐらいになるように仕立てます。


■栽培管理

・水やり
ユズは乾燥に弱い性質を持っています。
鉢土の表面が白く乾いたら、鉢底から少し流れ出すぐらい、
しっかりと水を与えます。

・施肥
3月と10月に親指大サイズの固形肥料をを1鉢に4個ぐらい、
鉢のふちに押し込むように与えます。

・収穫
ユズ・ハナユは緑の果実も使えます。
7月下旬ころから、間引くように摘果していき
黄色くなるまで収穫します。


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ユズのアイスクリーム


>>ユズの育て方 庭植えもあわせてご覧ください。

■ユズのわかりやすい育て方
・ユズ 実をならせるには?
・ユズ 仕立て方と剪定方法は? 図解
・ユズ 葉が落ちる原因は?
・ユズ 枯れる原因は?
・ユズがたくさん! 利用方法
・ユズの種類は?
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