ヒョウタンの育て方｜収穫アップと加工方法

夢のような光景です


ヒョウタン、育ててみると、
とっても可愛らしいものです。
とっくりも砥粉で磨いたり漆がけしてみたり、
友人やご近所に好評でした。

ヒョウタンを加工して利用する場合は、
きれいな状態で収穫したいので、
ネットなどに這わせたり、棚作りなどにして、
空中栽培するとよいでしょう。

グリーンカーテンにもなり、一石二鳥です。



C)カールおじさん　花も愛らしいです


栽培ポイント
１．日当たりと風通しのよいところで栽培します
２．わき芽を摘み子づるを出させると着果しやすいです
３．収穫は、完熟してから行います



こんな素敵な実ができます


■ヒョウタンの栽培方法

ヒョウタンは、日当たりと風通しのよい場所を好みます。
連作障害を起こしやすいので、前年にウリ科植物を植えた土には
植え付けないようにしましょう。

・植え付け
植え付け適期は５月上旬〜中旬です。

植え付け２週間前までに、１�uあたり苦土石灰150ｇをまき、
よく混ぜ込みます。

１週間前には、１�uあたり堆肥2kg、化成肥料150ｇを施し、
よく鋤き込んでおきましょう。

株間70〜90cmで植え付けたら、
年によってはまだ寒いことがあるため、
マルチングをしたり、ビニールキャップをかぶせて
保温するとよいでしょう。

・追肥
植え付け２週間後と、親づるが棚上に達した頃、
着果し始めた頃の３回、化成肥料を施します。

根が広がっていくため、１回目の追肥は株元から３０cm、
２，３回目の追肥は５０cmほど離れた場所に施します。

・水やり
土の表面が乾いたら、たっぷりと水やりをします。
ヒョウタンは葉が大きいので、水分の蒸散が激しく、
葉が茂ってくると水切れを起こしやすくなるため、
注意します。

ただし、過湿にならないように注意します。



着果していますね


・仕立て方と摘芯
ヒョウタンはつるを旺盛に伸ばすため、ネットを張るか、
棚仕立てにします。

棚仕立ての場合は、高さ2mくらいにすると管理が楽です。
支柱や竹を、約30cm間隔の格子状に組んで、しっかりと立てます。

ネットを張る場合は、所々に支柱を入れて補強しておきます。

ヒョウタンの果実は、親づるよりも子づる、孫づるによくつくため、
放任ではあまり実りません。

親づるが棚の頂上に届くまではわき芽をかき取り、
頂上に届いたら、先端を摘芯し、子づるの発生を促します。
子づるが6節くらい伸びたら、先端を摘芯し、孫づるを伸ばします。



大型プランターならじゅうぶん栽培できます


◎プランター栽培
プランター栽培をする場合は、大型のプランターに１株植え付けますが、
スペースが許すのであれば、地植えのほうがよいでしょう。。

プランター栽培用土は、赤玉土5、腐葉土5の配合土に、
さらに牛ふん堆肥と川砂を各1割ほど加えます。



いろいろな品種がありますよ


■収穫

ヒョウタンの収穫は、完熟してから行うのがポイントです。
完熟していないと、ヒョウタンの中身を腐らせて
空洞にする作業中に、殻が崩れてしまいます。

収穫の時期が遅れても問題はないので、
慌てて未熟なものを収穫しないようにしましょう。

開花後30〜45日目が目安です。
表面がかたくなっていたら、完熟しています。


■病害虫

梅雨明け後にうどんこ病が発生しやすいので注意します。

また、つる割病やつる枯病が発生することもあります。
込み合ったつるは適宜、整枝・誘引して風通しをよくし、
発生を予防します。

害虫としては、オレンジ色をした体長1cmくらいのウリハムシや、
その幼虫が食害することがあります。
早朝の活動が鈍い時間帯に捕殺します。


■ヒョウタンの加工方法

ヒョウタンの果実には苦味があるので、食用にはなりません。
しかし、そのユニークな形から、世界各国で容器などに加工されてきました。

ヒョウタンと言えば、くびれた形が一般的ですが、首が長かったり、
ヘビのように細長くなったり、逆に球形だったりと、様々な形があります。

従来のヒョウタンの加工法は、数週間水に浸けて中身を腐らせ、
中身を掻き出しますが、腐敗臭がひどく、手間もかかります。

しかし、最近では２〜３日で臭いもなく中身を処理できる
酵素製剤が市販されているので、
こういったものを利用すると良いでしょう。