アスパラガスをタネから育てる方法

アスパラガスの実、秋にタネを採取します



アスパラガスの花、雌雄異株です


アスパラガスは、タネから育てると、
収穫までに３年もかかってしまうので、
市販の苗や５〜６年生の根株を２〜３芽ごとに、
株分けして植え付けるのが普通です。

しかし、タネから育てることももちろん可能でし、
育て上げる喜びが大きく、とってもおいしく感じます。


■アスパラガスをタネから育てる方法

アスパラガスのタネまきは、２月下旬に行います。

タネまきの２週間前までに、１�u当たり苦土石灰２握り、
堆肥バケツ２杯、化成肥料２握りを施し、
よく耕しておきます。

タネは、２昼夜水につけ、条間２０cmのすじまきにし、
１ｃｍ程度土をかぶせます。
発芽までには２〜３週間から１ヶ月ほどかかります。

発芽後は間引きながら育て、夏ごろまでに
１５ｃｍ間隔にします。

冬になって地上部が枯れたら、切り取ります。

５月中旬に、菜園に植え付けます。

アスパラガスは酸性土壌に弱いので、
植え付けの２週間前までに、苦土石灰を２握り施し、
よく耕し、１２０ｃｍ幅のベッド畝を作ります。

株間５０cmで深さ３０cmの植え穴を掘り、
各穴に堆肥バケツ半分、鶏ふんと油かす、骨粉を、
それぞれ１握りずつを元肥として施し、
５〜６ｃｍの間土をかけておきます。

根株を間土をした上に根を広げるように置き、
５〜６ｃｍの覆土をしたら、
敷きわらを敷いて乾燥を抑えます。

芽が動き始めたら、畝肩に化成肥料をばらまきます。

夏になったら支柱を立てて誘引し、茎葉を広げて、
日当たりよく育てます。

冬には地上部は枯れますが、根株は残ります。
これを４〜５年続けて株を大きくします。



アスパラガス、いよいよ収穫。ほんと〜に美味！


■アスパラガスの収穫

タネまきから５年目の春、新芽が１５〜２０cmになったら、
地際をカマやナイフで切り取って収穫します。

全部刈り取ってしまわず、何本か残しておけば、
数年間収穫できます。

収穫後にはお礼肥として、油かすを施してあげましょう。