モロヘイヤの育て方｜生長が早いので肥料切れに注意

モロヘイヤ、とても元気に育ちます


栽培ポイント
１．十分に暖かくなってからタネまきをします
２．極度の乾燥や肥料切れを避けます
３．茎葉が混み合わないように収穫します

モロヘイヤは高い栄養価を誇り、
古代エジプトのファラオの病気を、
治したと伝えられています。

ビタミンやミネラルを豊富に含み、
独特のぬめり成分の”ムチン”やポリフェノールは、
生活習慣病を予防すると言われています。


■品種

品種の分類はありません。



モロヘイヤの花


■栽培管理

発芽適温が２５〜２８℃と高く、
生育適温も２２℃以上です。
高温を好むので、初期の生育はゆっくりですが、
高温期になるとグングン育ちます。

日の長さが短くなると開花し、
霜にあたると枯れてしまいます。

水もちのよい肥沃な土を好みます。

・タネまき
４月〜５月、一晩水に浸けておいたタネを、
平箱かプランターにばらまきます。

市販の培養土、
または赤玉土か畑土７：腐葉土３に、
元肥を入れておきます。

薄く覆土したら、たっぷり水やりをします。

・育苗
本葉２枚になったら間引き始め、株間６ｃｍにします。
間引き後から１０日に１回、液体肥料を施しながら、
本葉５〜６枚にします。


・植え付け
１�uあたり堆肥バケツ１杯、
化成肥料と鶏ふん各１握りを施して耕したら、
幅１２０ｃｍのベッド畝を作り、
株間６０ｃｍで２条植えにします。

水はけの悪い土地の場合、高畦にします。

・直まき
霜の心配がなくなったら、
植え付け時と同様の畝を作り、
１ヶ所に１０粒ずつ点まきをする方法もあります。

本葉２枚から間引きを始め、
本葉４〜５枚で１ヶ所１本にしたら、
後の作業工程は同じです。

・追肥
化成肥料を少量ばらまき、軽くすき込みます。
または、液体肥料を続けます。

モロヘイヤは肥料切れすると茎葉が硬くなってしまいます。

・水やり
土が乾くと生育が悪くなるので、
夏の乾燥期には水やりをしたり、
敷きわらなどで乾燥を抑えます。

・摘芯と支柱立て
葉数を増やすため、また、
放っておくと２ｍ位にまで育ってしまうので、
草丈３０ｃｍで摘芯し、側枝を出させます。

草丈４０ｃｍ位になったら支柱を立て、
茎を止めておきます。



モロヘイヤのかき揚げ


■収穫

草丈５０ｃｍ以上になったら、
側枝を摘芯するように下葉を残して、
先端を摘み取り収穫します。

９月ごろから葉も固くなりはじめるため、
早め早めに収穫するようにします。

関西以西では１１月下旬以降、
熟したさやから採種できます。
よく乾燥させて保存します。

なお、種子には「ストロファンチジン」という毒があるので、
口にしないように注意します。


■病害虫

風通しを良くしてハダニを防除します。
イモムシ類もつくので、見つけ次第捕殺します。