バジルの育て方｜摘芯して、わき芽を増やします

バジル、堅強で挿し芽でどんどん増やせます


科名：シソ科
別名：バジリコ、スイートバジル、メボウキ（和名）
英名：bugil
性質：一年草または多年草
利用箇所：葉茎、花



栽培ポイント
１．好みの香りの品種を選びます
２．摘芯しながら収穫量を増やします
３．初心者にも育てやすいハーブです

バジル（Basilico）はトマトとの相性がバツグンで、
さまざまな料理に活躍し、近年人気を集めています。

精油は、精神の強壮作用が強いとされています。
日本では一年草として、毎春、タネまきをします。


■品種

たくさんの品種があり、それぞれ香りが異なります。

一般的に”バジル”と呼ばれているのは、
スイートバジルのことです。

・ダークオパールは、スイートバジルよりマイルドで甘い香り、
・レモンバジルはレモンの香り、
・シナモンバジルはシナモンの香り、
・ダークオパールは赤紫色の葉、
・ブッシュバジルは矮性種で鉢植え向き、

香りも特徴も様々なので、好みのバジルを選びましょう。



バジルの新芽も間引きながらサラダやスープにおいしいです


■栽培管理

４月〜７月頃までタネまきができます。
また、間引き苗や挿し木で増やせます。

・まき場所
日当たりがよく、水もち、水はけのよい肥沃な土を好みます。
元肥として、堆肥などを十分にすき込んでおきます。

・タネまき
４月中旬〜７月中旬がタネまき適期です。

すじまきか、株間４０ｃｍで点まきし、
ごく薄く覆土して押さえ、たっぷり水やりします。

高温で発芽が促進されるため、気温が低いときは、
箱まきにして、本葉４枚になったら、
元肥を施した土に植え付けます。

・間引き
本葉が出たら、葉がふれ合わない程度に間引きを始め、
本葉６〜８枚で株間４０ｃｍにします。

・追肥
６月中旬、７月中旬、８月中旬に追肥します。

・水やり
土が乾いたら午前中に水やりをします。


■収穫

バジルは成長が速くてどんどん育つので、
草丈１５ｃｍになったら、先端を摘んで、
側枝を出させ、こんもりと茂らせます。

花芽はかき取ります。

使いきれない場合は、陰干しして、
ドライハーブにしてもよいでしょう。


■病害虫

アブラムシやハダニがつくことがあるので、
早期防除に努めます。

手袋をするかセロハンテープで捕ると、
捕りやすいので、無農薬栽培ができるハーブです。