メキャベツ、ビタミンが豊富です
メキャベツの苗
栽培ポイント１．連作を避け、水はけ、水もちの良い土で栽培します
２．元肥と追肥をしっかり施します
３．結球したら、そばの葉は切ります
メキャベツは、キャベツを改良して作られた野菜です。
高さ５０ｃｍくらいの茎に出るわき芽が、
まるでキャベツのように小さく結球します。
結球の大きさは３～４ｃｍ程度で、この結球したわき芽を収穫します。
気温が12～13℃になると、結球しはじめます。
キャベツ同様寒さには強いですが、
キャベツより暑さには弱い傾向があります。
ビタミンＣはキャベツの約４倍も含まれていて、
ゆでても栄養分が損なわれにくいという利点もあります。
■品種
「増田子持」「早生子持」「ファミリーセブン」などが人気です。
■栽培管理
７月中旬～下旬にタネをまき、１１月～翌年２月に収穫します。
春まきもできますが、キャベツと同じく温度管理が難しいです。
キャベツと同じ要領で育てますが、
成長はキャベツより遅くなります。
メキャベツは草丈５０ｃｍ以上になるので、
支柱を立てて支えるとよいでしょう。
・タネまきと育苗
7月中旬～下旬に、鉢か箱に畑土と堆肥を同量ずつ混ぜて入れ、
点まきかすじまきしたら、種が隠れる程度に覆土します。
水やりをした後に、新聞紙をぬらしてかぶせて、発芽を促します。
2～3日で発芽したら新聞紙を取ります。
本葉2枚くらいになったら、90ｃｍ幅の移殖床に１５ｃｍ間隔で植え付けます。
畝全体に支柱を立てて、寒冷紗のトンネルを作って日よけをします。
ポット植えでもかまいません。
・植え場所
メキャベツは連作障害の出やすいアブラナ科のため、
連作は避け、水はけ、水もちのよい場所を植え場所とします。
１㎡当たり苦土石灰を２握り施して、よく耕しておきます。
元肥は、１㎡あたり堆肥をバケツ１杯、化成肥料を２握り施します。
畝は、７０ｃｍ幅とします。
・植え付け
本葉が５～６枚になったら、株間を５０～６０ｃｍとって、
株元に十分光があたるように苗を植えつけます。
・追肥と土寄せ
植え付け２０日後から、化成肥料を１株あたり、
１握り追肥して、中耕、土寄せをします。
２～３週間おきに３回繰り返します。
・芽摘み
葉柄の付け根にわき芽が出てきたら、
下の方は結球しないので早めにかき取り、
下葉も切り落とし、茎に日を当てるようにします。
結球ができたら近くの葉は取り、
茎に日があたるようにして、上葉だけを残します。
・水やり
結球し始めたら、水やりを多めにします。
■収穫
１１月～２月頃まで、よくふくらんで結球がかたくなったら、
下のほうから摘み取り、収穫します。
上葉は１０枚くらい残しておきます。
メキャベツの花
■病害虫
秋に多いべと病や、冬から春に出る黒斑病は、葉を枯らす病気です。
肥料過多にならないようにして、銅水和剤を散布して対処します。
土壌感染する病気は、品種改良によってかなり抑えられていますが、
軟腐病や萎黄病は、発生したら株を処分して拡大を押さえるほかありません。
秋まきではハスモンヨトウが、春まきではアオムシが、
大発生することがあるので、生育中はＢＴ剤を主体に散布します。
アブラムシ対策は、植え付け時に薬剤を予防散布しておきます。
カテゴリ
- 2011-08-29
