秋植え野菜 プランター

■秋植え野菜 プランター


・アサツキ　

ユリ科
植付：9月中旬〜10月中旬　
収穫：10月〜11月、3月〜5月上旬

一度植え付けると、数年間続けて同じ株で収穫することができます。
園芸店やホームセンター、インターネットなどで、
束になって種球が売られているのを購入して植え付けます。

ミニプランターや鉢でも十分育てることができ、
ある程度伸びてきたら刈り取って料理に使うことができるので、
1プランターあると便利な野菜です。




・キャベツ　

アブラナ科
植付：8月中旬〜9月中旬　
収穫：11月〜12月中旬

少し敷居が高いように思えるキャベツも、
植え付け適期を守ってしっかり管理することで、
しっかり収穫することができます。

キャベツは害虫がつきやすいので、
植え付け後は虫よけネットなどをかぶせて管理すると安心です。




・セロリ　

セリ科
植付：8月〜9月　
収穫：11月〜12月

セロリは生のままでも火を通してもおいしい上に、
ブーケガルニとして煮込み料理にも欠かせません。

一番下の節が20ｃｍほど伸びたら、収穫することができます。
外側から順次収穫することもできますし、株ごと収穫することもできます。

小型の品種もあるので、プランターなどの容器栽培をするなら、
小型の方がコンパクトに育つので向いています。




・ソラマメ　

マメ科
植付：11月　
収穫：5月中旬〜6月中旬

秋に植え付けて、翌年の初夏に収穫します。
栽培期間が長いですが、たくさん花が咲いて鞘がつくので、
収穫が楽しみでとても美味です。

最初は1本だけ茎が伸びて寂しいですが、
春になると側枝がどんどん出てくるので、
株間を十分空けておくようにします。

春以降はアブラムシが非常につきやすいです。
アブラムシは病気を媒介するので、できる限り防除しておきます。
鞘ごと食べられるサラダソラマメという品種もあります。




・タマネギ　

ユリ科
植付：10月〜11月　
収穫：4月〜6月

タマネギには早生種、中生種、晩生種とあり、
それぞれに植え付けや収穫の時期が異なります。

購入した種球の植え付けと収穫の時期を必ず確認しましょう。

意図的に株間を狭くすることで、
ペコロスという小さな玉ねぎにすることもできます。

収穫後、風通しのいい日陰で干しておくと、
長期保存が可能になるので、
たくさん育てても困ることはありません。




・ニンニク　

ユリ科
植付：10月　
収穫：6月

ニンニクは栽培期間は長いですが、
植え付け時期と追肥のタイミングさえ間違えなければ、
容易に栽培することができます。

プランターなどの容器栽培も可能ですが、
狭い間隔で植え付けをすると、
収穫するニンニクも小さくなってしまいます。

ジャンボニンニクなどの大型種を育てる時は、
しっかりと株間をとり、深さのあるプランターで育てましょう。
収穫後に乾燥させたものは長期保存が可能になります。




・ミツバ　

セリ科
植付：9月中旬〜10月中旬　
収穫：11月〜12月

種からでも苗からでも簡単に育てることができます。
根も浅く、大株にならないので、
プランターや鉢で栽培するのも簡単です。

伸びてきたものから刈り取って、
香りの良いミツバを楽しむことができます。




・ルッコラ　

アブラナ科
植付：9月〜10月　
収穫：10月中旬〜12月

ピリッとした辛みのある葉は、生で食べても火を通して、
お浸しなどにしてもとてもおいしく食べられます。

伸びてきた葉を少しずつ摘むので、長い期間収穫することができます。
春になるとトウ立ちをして花芽が出てきますが、
花が咲いてしまうと葉が硬くなるので、
葉だけを楽しみたい時は花芽を摘むようにします。

花もエディブルフラワーとして食べることができるので、
花を咲かせたとしても利用価値のある植物です。




・レタス　

キク科
植付：9月中旬〜10月中旬　
収穫：リーフ10月中旬〜11月、玉10月下旬〜11月

結球しないリーフレタスと、結球する玉レタスとがあります。
小さな鉢やプランターで育てるのであれば、
リーフレタスの方が幅を取らない上に、
長期間収穫できるので向いています。

玉レタスを育てる場合は、大型のプランターを使うと良く育ちます。

*そのほか、下記の野菜も育てられます。
・ニラ
・ホウレンソウ
・ラディッシュ