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クリムソンクローバー、愛らしい花穂
クリムソンクローバーは、春、伸ばした茎の先端に、
赤いイチゴのような細長い真っ赤な花を咲かせます。
その花の姿から、別名ストロベリーキャンドルとも言われ、
観賞用や切花用としてもよく栽培されています。
科名：マメ科
別名：ストロベリーキャンドル、ベニバナツメクサ（和名）
英名：crimson clover
性質：一年草または多年草
利用箇所：花、若葉
栽培ポイント１．日当たりと水はけが良い場所で育てます
２．肥料はあまり必要ありません
３．寒さにはとても強いですが、暑さに弱いです
赤いイチゴのような花をサラダの彩りなどに、
若葉をスープなどに利用します。
クリムソンクローバーはマメ科の植物であり、
根に窒素を固定する働きがあるので、
刈り取って肥料(緑肥)や飼料などに利用できます。
※緑肥とは
植物を収穫せずにそのまますき込み、
後から栽培する作物の肥料にすること
■品種
花が赤い品種が一般的ですが、
白い花が咲く品種もあります。
■栽培管理
日当たりと水はけが良く、肥料分の多い土壌を好みます。
丈夫でよく育つため、栽培は簡単です。
・植え付け
３月中旬〜４月頃、苗を購入し、
株間２０〜３０cmで植え付けます。
根鉢を崩さないように取り出して植え付け、
たっぷりと水やりをします。
タネまきからはじめる場合は、
秋にタネをまきます。
・追肥
マメ科植物特有の根粒菌が根に住んでいるため、
窒素分を合成することができます。
下の方の葉が黄色く変色していたら
薄めの液体肥料を与えますが、
元気に育っている場合、肥料はほとんど必要ありません。
・水やり
植え付け直後は、土の表面が乾いたら水をたっぷりと与えます。
一度根づくとある程度の乾燥にも耐えるので、
乾かし気味に管理します。
■収穫
葉は、植え付けの１ヵ月後くらいから１０月頃まで、
必要な分だけ摘み取って利用します。
葉は生のままだと消化に悪いので、
スープなど、１０分以上火を通す料理に使用します。
花は、５月〜６月頃、花が咲いたら随時収穫します。
花はサラダの彩りなどに利用するほか、
ティーにすることもできます。
■病害虫
病害虫は特に心配ありません。
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